Организация снабжения и логистики торгового предприятия

Организация снабжения и логистики торгового предприятия

28

План

I. Организация материально-технического обеспечения на предприятии

I.1. Функции и формы снабжения (стр. 3)

I.2. Организация материально-технического обеспечения (стр.6)

II. Организационная структура материально-технического обеспечения (стр. 9)

III. Планирование материально-технического обеспечения (стр.11)

IV. Условия поставок материальных ресурсов и коммуникации в области снабжения (стр. 16)

V. Планирование доставки материалов и коммерческая логистика (стр. 19)

VI. Методы планирования в снабжении и логистике (стр. 23)

VII. Выбор поставщика (стр. 27)

VIII. Выводы (стр. 29)

IX. Литература (стр. 30)

I. Организация материально-технического обеспечения на предприятии

I.1. Функции и формы снабжения

Материально-техническое обес-печение представляет собой вид коммерческой деятельности по обеспечению материально-техническими ресурсами процесса производст-ва, осуществляемой, как правило, до начала производства. Основная цель материально-технического обеспечения -- доведение материаль-ных ресурсов до конкретных производственных предприятий, -- в за-ранее определенное договором место потребления.

Функции материально-технического обеспечения классифици-руются на основные и вспомогательные, которые в свою очередь делятся на коммерческие и технологические.

К основным функциям коммерческого характера относятся непо-средственная покупка и аренда материальных ресурсов промышлен-ными предприятиями, сопровождаемая изменением формы стоимости.

Вспомогательные функции коммерческого характера -- это маркетинговые и юридические. Маркетинговые функ-ции коммерческого характера включают вопросы определения и выбора конкретных поставщиков материальных ресурсов. В ряде случаев в качестве поставщиков могут выступать посреднические структуры. Юридические функции связаны с правовым обеспечением и защитой прав собственности, подготовкой и веде-нием деловых переговоров и юридическим оформлением сделок и контролем за их исполнением.

Функции технологического характера включают вопросы дос-тавки и хранения материальных ресурсов. Им предшествует ряд вспомогательных функций по распаковке, расконсервации, заго-товке и предварительной обработке.

Потребляемые материальные ресурсы на промышленных пред-приятиях можно разделить на основные материалы и вспомога-тельные. К основным относятся сырьевые материалы, не прошед-шие первичной обработки. Исходные материалы, прошедшие не-большую степень обработки, и предварительно смонтированные детали, составляющие значительную часть конечного продукта, относят к категории полуфабрикатов. Их закупка не отличается от закупок обычного сырья и материалов.

Вспомогательные материалы занимают обычно небольшую часть в составе конечного продукта. К ним можно отнести всевоз-можные металлические изделия, проволоку, монтажные болты и др.

Существует и группа производственных материалов, которые обеспечивают ввод в эксплуатацию машин и оборудования. К ним относятся различного рода горюче-смазочные материалы, охлаж-дающая жидкость, электроэнергия и др.

К числу комплектующих изделий относятся продукты, которые не требуют дополнительной обработки.

Различные виды материальных ресурсов представлены на рис. 1.

28

Рис.1. Классификация материалов

В зависимости от системы обеспечения и особенностей движения материальных ресурсов от поставщиков к потреби-телям различают транзитную и складскую формы материально-технического обеспечения.

Транзитная форма занимает значительную часть в общем объ-еме поставок, она более экономична, имеет относительно высокую скорость поставок. Выбор транзитной формы поставок продикто-ван прежде всего объемом потребляемых ресурсов и установлен-ной для него транзитной или заказной нормой поставок. Транзит-ная норма определяется как минимально допустимое общее коли-чество материалов, которое отгружено изготовителем в адрес по-требителя по одному заказу. Заказная норма определяется как наи-меньшее количество материалов по одной позиции заказа, прини-маемое изготовителем к исполнению при обязательном заказе на одновременную доставку нескольких однородных видов (типораз-меров) материалов в адрес одного потребителя.

Материальные ресурсы на предприятие могут поступать и при складской форме снабжения, которая отличается большей частотой поставок требуемых партий материалов. Складская форма способст-вует относительному сокращению производственных запасов и обес-печивает комплектность поставок. Однако этой форме поставок свой-ственны дополнительные издержки, связанные с осуществлением складских операций по погрузке, выгрузке и хранению материалов.

Материально-техническое обеспечение предприятий направле-но на обеспечение сокращения издержек производства и создание условий для бесперебойного процесса производства. Оно предпо-лагает решение следующих задач:

· обеспечение доставки материалов на каждое рабочее место;

· поддержание запасов на предприятии на оптимальном уровне.

Решение этих задач требует применения логистических подходов для эффективного материально-технического снабжения предприятия.

Логистика охватывает все виды деятельности по перемещению материальных ресурсов во времени и в пространстве. Функции логистики реализуются на всех стадиях производства и движения ма-териальных ресурсов. Поэтому разделяют логистику производства, снабжения и сбыта. Логистика снабжения и сбыта охватывает не вопросы внутрипроизводст-венного перемещения материалов, а в значительной мере движение материальных ресурсов вне предпри-ятия. Поэтому функции логистики тесно переплетаются с другими функциями по обеспечению движения материальных потоков. Ло-гистика выполняет комплексную функцию и представляет собой самостоятельную область, охватывающую проблемы физического перемещения материальных ресурсов во времени и в пространстве на всех стадиях деятельности предприятия.

I.2. Организация материально-технического обеспечения

Организация материально-технического обеспечения преду-сматривает организацию системы обеспечения производственного предприятия материально-техническими ресурсами и организацию его собственной службы материально-технического обеспечения.

Каждая организационная структура материально-технического обеспечения промышленного предприятия имеет в составе инфра-структуру процесса организации снабжения и организационную структуру управления материально-техническим обеспечением. Рассмотрим каждую из этих составляющих.

Инфраструктура материально-технического обеспечения вклю-чает подразделения: складского хозяйства, транспортного хозяйст-ва, заготовительного хозяйства. На отдельных предприятиях могут быть также подразделения по переработке отходов производства и тарного хозяйства.

Складское хозяйство является основным структурным подразде-лением службы материально-технического обеспечения предприятия. Его организационная структура устанавливается в зависимости от производственной структуры самого предприятия. Поэтому состав складского хозяйства может быть представлен сетью общезаводских складов или складами отдельных производств, цеховых складов и складских участков на крупных специализированных участках.

По выполняемым функциям склады на промышленных пред-приятиях могут быть: материальными, производственными, сбы-товыми и прочими специальными складами.

Материальные склады, или склады материально-технического обеспечения, в основном предназначены для осуще-ствления складских операций со всеми поступающими материаль-но-техническими ресурсами. Это могут быть: сырье, материалы, полуфабрикаты, комплектующие изделия и др.

Производственные склады предназначены для осуществления складских операций с материалами собственного производства. Это могут быть склады для размещения собственно-го оборудования и инструментов.

Сбытовые склады предназначены для размещения гото-вой продукции предприятия.

Прочие специализированные склады на предприятии предна-значены для осуществления складских операций с материалами специального назначения.

Общезаводские склады могут быть разделены также и по уровню специализации. Для специальных материалов, пре-имущественно одного назначения, создаются специали-зированные склады, для многономенкла-турных мате-риалов -- универсальные.

По форме складирования склады могут быть стеллажного и штабельного хранения материалов или сочетанием их. По уст-ройству склады можно разделить на закрытые, открытые пло-щадки и навесы (полузакрытые).

В целом структура складского хозяйства на промышленных предприятиях может обусловливаться: отраслевым характером про-изводства, масштабом и размером предприятия, размерами и типом производства, а также организацией производства и управления.

Структура складов материально-технического обеспечения на промышленных предприятиях характеризуется также но-менклатурой хранимых материалов, объемами, функциональ-ным назначением, потребительскими свойствами и особенно-стями их производственного потребления.

Для выполнения технологических функций по предвари-тельной обработке материалов, заготовке и подготовке продук-ции к производственному потреблению на промышленных предприятиях создается заготовительное хозяйство, которое входит в организационную структуру службы материально-технического обеспечения предприятия.

Таким образом, материально-техническое обеспечение предприятия материальными ресурсами включает выполнение следующих функций:

· заготовка и доставка материалов;

· складирование и обеспечение их сохранности;

· обработка и подготовка материалов к производственному потреблению;

· управление материально-техническим обеспечением.

II. Организационная структура материально-технического обеспечения

В основу определения организационной структуры управления материально-техническим обеспечением (МТО) должны быть по-ложены принципы, которые обеспечивают весь спектр функций управления совокупностью подразделений. Это прежде всего: малозвенность в управлении, гибкость, эффективная система связи, принцип единоначалия и четкое разграничение функций.

Существуют три формы организации управления материально-техническим обеспечением, централизованная, децентрализованная и смешанная. Централизованная система управления предусматривает сосредоточение функций в пределах единой службы МТО, которая обусловлена следующими факторами: территориальной целостностью предприятия, производственным единством предприятия и от-носительно узкой номенклатурой потребляемых материалов.

Децентрализованная система управления предусматривает рас-средоточение функций, что обусловлено территориальной разоб-щенностью предприятия, производственной самостоятельностью подразделений и относительно широкой номенклатурой материалов.

Смешанная система материально-технического обеспечения объединяет обе приведенные выше структуры.

На промышленных предприятиях существуют различные схе-мы организационного построения службы МТО. Систематизация этих структур позволяет выделить наиболее типичные: функцио-нальная, по товарному принципу и комбинированная.

Функциональная структура управления МТО предусматривает специализацию отдельных подразделений на выполнение конкретных функций. Такая структура приемлема в основном для предприятий с единичным и мелкосерийным типом производства, относительно узкой номенклатурой и небольшими объемами потребляемых материалов и выпускаемой продукции.

Структура управления по товарному принципу предусматривает специализацию отдельных подразделений службы МТО на выполне-ние всего комплекса работ по обеспечению предприятия определен-ными видами материальных ресурсов. Товарная специализация от-дельных подразделений службы МТО предусматривает выполнение всего комплекса функций по обеспечению предприятия определен-ными видами материальных ресурсов. Товарная специализация ха-рактерна для предприятий с крупносерийным и массовым типом про-изводства, относительно широкой номенклатурой и большими объе-мами потребляемых материалов и выпускаемой продукции.

И, наконец, комбинированная структура управления МТО пре-дусматривает определенные подразделения предприятия, в кото-рых весь спектр функций осуществляют закрепленные за ними группы специалистов по материальным ресурсам, а также осуще-ствляются все функции внешнего ресурсообеспечения.

Другие структурные подразделения, такие, как отдел главного механика, отдел главного энергетика и т.д., осуществляют все функ-ции внутрипроизводственного перемещения в части закрепленных за ними материалов в силу специализации этих подразделений.

Складское хозяйство, как правило, специализировано по видам материалов и находится под централизованным или децентрализо-ванным управлением в общей системе функциональных связей с другими подразделениями промышленного предприятия.

III. Планирование материально-

технического обеспечения

Планирование МТО предприятия является основанием для принятия решения о закупке материальных ресурсов. При органи-зации закупки материальных ресурсов на предприятиях необходи-мо определять потребность в материальных ресурсах по специфи-цированной номенклатуре на плановый период.

Процесс планирования предусматривает следующие эта-пы: исследование рынка сырья и материалов, определение по-требности предприятия по всей номенклатуре потребляемых материалов, составление плана закупок материалов и стоимо-стный анализ заготовительной фирмы.

Исследование рынка сырья и материалов -- один из элементов планирования материально-технического обеспечения предприятия. Изучение рынка сырья и материалов предполагает систематические сбор, обработку, анализ и оценку информации о предложении кон-кретных видов материалов, ассортименте и ценах на сырье, мате-риалы, топливо и полуфабрикаты. При исследовании рынка сырья и материалов предприятие должно дать количественную оценку пред-ложений необходимых ему материальных ресурсов в ассортименте и по предлагаемым ценам. Важное место в изучении этого рынка занимает анализ издержек по доставке материалов.

При анализе конкретных поставщиков сырья и материалов важная роль принадлежит информации о состоянии портфеля заказчика.

Исследование рынка сырья и материалов носит стратегический характер, поскольку решается вопрос о закупке материальных ре-сурсов. Вырабатывая стратегию снабжения, предприятие сравнивает собственные расходы на производство необходимых деталей с ценой аналогичных деталей у поставщика.

Определение потребности в материальных ресурсах -- цен-тральное звено в планировании материально-технического снаб-жения предприятия. Потребность в материальных ресурсах скла-дывается из потребности в ресурсах на основное производство, потребности на создание и поддержание переходящих запасов на конец планового периода и потребности на другие виды хозяйст-венной деятельности, включая и непроизводственную.

При расчете потребности в материальных ресурсах необходимо учитывать наличие средств для их покрытия. Источники покрытия могут быть собственными или заемными. Потребность в матери-альных ресурсах планируется по всей номенклатуре материалов в стоимостном и натуральном выражении. Объемы и сроки поставок материалов на предприятие обусловливаются режимом их произ-водственного потребления, созданием и поддержанием необходи-мого уровня производственных запасов.

Объем требуемых материальных ресурсов складывается из потреб-ности в материалах, необходимых для внедрения новой техники, для изготовления оснастки и инструмента, на эксплуатационные и техно-логические нужды, на создание необходимого задела незавершенного производства и на образование переходящих запасов. Потребность в материальных ресурсах определяется на основе баланса МТО предпри-ятия с учетом остатков и внутренних источников обеспечения.

Определение потребности в материальных ресурсах можно осуществить тремя методами: детерминированным -- на основе планов производства и нормативов расхода; стохастическим -- на основе вероятностного прогноза с учетом потребностей за про-шлые периоды; оценочным -- на основе опытно-статистической оценки. Выбор метода зависит от особенностей материальных ре-сурсов, условий их потребления и наличия соответствующих дан-ных для проведения необходимых расчетов.

Наиболее распространен метод прямого счета, основанный на программе выпуска продукции и нормах расхода материалов на единицу выпускаемой продукции. Его называют поизделъным. Расчеты при этом методе производятся по формуле:

Р = Ни • Пи, (1)

где Р -- общая потребность в материале;

Ни -- норма расхода на изделие;

Пи -- программа производства данного изделия.

Подетальный метод расчета потребности в материальных ре-сурсах определяется по формуле:

Р = Нд • Пд, (2)

где Нд -- норма расхода на деталь;

Пд -- программа производства детали в плановом периоде.

При методе по типовым представителям потребность в мате-риальных ресурсах определяется по формуле:

Р = Нтип • Побщ, (3)

где Нтип -- норма расхода материалов на изготовление типового представителя;

Побщ -- общая программа производства изделий данной группы.

Поиздельный и подетальный методы применяются для опре-деления потребности в сырье, основных и вспомогательных ма-териалах, входящих в состав выпускаемой продукции. Наи-большее применение эти методы нашли в электроэнергетике, машиностроении и металлообработке.

Методы прогнозирования потребности в материальных ресур-сах применяются при внедрении новой техники. Эта потребность складывается из потребности в материалах опытных производств, исследовательских лабораторий и технических отделов.

Статистические методы определения потребности в материаль-ных ресурсах основываются на использовании данных о фактиче-ском расходе материальных ресурсов за прошлые периоды с уче-том изменения структуры и объемов производства, а также норм расходов ресурсов, обусловленных использованием новой техники и совершенствованием организации производства. Потребность в материальных ресурсах определяется при этом по формуле:

Страницы: 1, 2