Разработка организационной структуры ООО ПК Витязь

p> 6.2.Материальная база
6.2.1.Расчёт потребности в материальных и энергетических ресурсах

Расчёт потребности в материальных ресурсах

За единицу продукции условно принимается 1 дал= 10 л пива
Среднедневная норма потребления ресурса=Производительность в день* *Норма расхода
Производительность оборудования – 44 дал/час.
Норматив запаса по каждому ресурсу рассчитывается как количество ресурса, способное обеспечить работу предприятия в течение двух дней.
Продолжительность рабочего дня – 16 часов.
Производительность в день= 44 дал/час*16 часов=704 дал/день
Годовой объём производства= Производительность в час* Кол-во раб. Часов в год= 44 дал/час*5760= 253440 дал/год
Дневная норма запаса всех ресурсов (в руб)= Среднедневная потребность*
Цена за единицу ресурса = 1400*22+14*19+455*5+420*10 = 37541 руб.

Расчёт потребности в энергетических ресурсах

Для производства 1дал пива требуется 3,5 кВт/ч электроэнергии
Годовая потребность в эл.эн. = Годовой объем производства в год*3,5кВт/ч
= 253440*3,5 = 887040 кВт/час

6.2.2.Расчёт норматива оборотных средств

Расчёт норматива оборотных средств

Таблица 6
|Месяц |Запас |Затраты |Месячный |Месячная |Итого в |
| |основных |на э/э |ФОТ с на- |арендная |месяц, руб.|
| |ресурсов, |руб. |числениями |плата, руб. | |
| | | |руб. | | |
| |руб. | | | | |
|Январь |750200 |73920 |402811 |67811 |1294742 |
|Февраль |675730 |73920 |402811 |67811 |1220272 |
|Март |788361 |73920 |402811 |67811 |1332903 |
|Апрель |788361 |73920 |402811 |67811 |1332903 |
|Май |750200 |73920 |402811 |67811 |1294742 |
|Июнь |788361 |73920 |402811 |67811 |1332903 |
|Июль |788361 |73920 |402811 |67811 |1332902 |
|Август |750200 |73920 |402811 |67811 |1294742 |
|Сентябрь |788361 |73920 |402811 |67811 |1332902 |
|Октябрь |788361 |73920 |402811 |67811 |1332902 |
|Ноябрь |750200 |73920 |402811 |67811 |1294742 |
|Декабрь |750200 |73920 |402811 |67811 |1294742 |
|Итого в |9156896 |887040 |4833738 |813630 |15691400 |
|год: | | | | | |

7.Выбор структуры управления организации

Организационная структура – это состав, взаимосвязь и соподчинённость самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей.

Эффективность достижения целей организации, реализации её стратегии, взаимодействия с внешней средой в значительной мере определяются правильностью построения структуры организации.

Для ООО ПК «Витязь» была выбрана линейно-функциональная организационная структура.

Линейно-функциональная структура является одной из наиболее распространённых и широко используется компаниями всего мира.

Основу линейно-функциональной структуры составляет «шахтный» принцип построения и специализация управленческого персонала по функциональным подсистемам организации.

По каждой подсистеме формируются «иерархия» служб, пронизывающая всю организацию сверху донизу. Результаты работы любой службы аппарата управления оцениваются показателями, характеризующими реализацию ими своих целей и задач. Например, работа служб, управляющих производством, - показателями выполнения графика выпуска продукции, затрат ресурсов, производительности труда, качества, использования производственных мощностей. Для оценки служб, осуществляющих управление персоналам, используются такие параметры, как текучесть кадров, дисциплина труда и другие. Соответственно строится и система материального поощрения, ориентированная, прежде всего, на достижение высоких показателей каждой службой. При этом конечный результат работы организации в целом становится как бы второстепенным, ибо считается, что все службы в той или иной мере работают на его достижение.

Многолетний опыт использования линейно-функциональных структур управления показал, что они наиболее эффективны там, где аппарату управления приходится выполнять множество рутинных, часто повторяющихся процедур и операций при сравнительной стабильности управленческих задач и функций: посредством жесткой системы связей обеспечивается четкая работа каждой подсистемы и организации в целом.

В то же время выявились и существенные недостатки, среди которых в первую очередь отмечают следующие:

- невосприимчивость к изменениям, особенно под воздействием научно- технического и технологического прогресса;

- закостенелость системы отношений между звеньями и работниками аппарата управления, обязанными строго следовать правилам и процедурам;

- медленную передачу и переработку информации из-за множества согласований (как по вертикали, так и по горизонтали);

- замедление прогресса управленческих решений.

Организационная структура управления ООО ПК «Витязь»

8.Разработка положения о подразделениях и должностных инструкций

8.1.Характеристика подразделений

Каждое подразделение организации выполняет основные функции менеджмента: планирования, организации, координации, контроля и анализа.

Функция планирования позволяет заблаговременно определить направления действий и развития и принять необходимые решения.

Функция организации реализуется как образование подразделений и их структуры.

Функция координации. Координация включает спецификацию обязанностей, определение того, кто должен передавать отдельные приказы, а кто их истолковать и исполнять. Сюда же входит обеспечение улаживания разногласий между лицами, каждое из которых пользуется одинаковым авторитетом в своей специфической области.

Функция контроля и анализа. Для осуществления функции контроля проводится анализ фактически полученных результатов с нормативными критериями, при необходимости проводится корректировка полученных отклонений.

Характеристика подразделений

Таблица 7

8.2.Должностная структура ООО ПК «Витязь»

Должностная структура ООО ПК «Витязь» приведена ниже:

| |

Должностная структура ООО ПК «Витязь»

Должностные инструкции

Должностная инструкция директора
3. Должностные обязанности.
1. Руководит в соответствии с действующим законодательством всеми видами деятельности организации.
2. Организует работу и эффективное взаимодействие производственных единиц. Обеспечивает выполнение предприятием заданий, согласно установленным количественным и качественным показателям, всех обязательств перед поставщиками, заказчиками и банками.
3. Организует производственно-хозяйственную деятельность организации
4. Принимает меры по обеспечению организации квалифицированными кадрами, занимается их подборкой, исполняет функции отдела кадров.
5. Способствует созданию безопасных и благоприятных условий для труда.
6. Поручает выполнение отдельных производственно-хозяйственных функций другим должностным лицам.
4. Должен знать.
1. Конституцию Российской Федерации, законы Российской Федерации, постановления и решения Правительства Российской Федерации, другие руководящие и нормативные документы.
2. Перспективы технического, экономического и социального развития предприятия.
3. Технологию производства, возможности производственных мощностей.
4. Порядок заключения и исполнения договоров.
5. Основы экономики, организации труда, производства и управления.
6. Законодательство о труде и охране труда Российской Федерации
7. Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.
III. Требования к квалификации.
5. Высшее образование.

Должностная инструкция менеджера отдела снабжения

I. Общие положения.

1. Начальник отдела снабжения назначается и увольняется приказом директора.

2. Начальник отдела снабжения непосредственно подчиняется директору.

3. Начальник отдела снабжения является материально-ответственным лицом и несет ответственность в дисциплинарном и уголовном порядке на основании общих положений об ответственности должностных лиц.
II. Должностные обязанности.

1. Организует обеспечение предприятия всем необходимым для его производственной деятельности: сырьем, материалами, запасными частями, спецодеждой, хозяйственным инвентарем, мебелью, средствами механизации, инженерного и управленческого труда, канцелярскими принадлежностями.

2. Участвует в разработке проектов трудовых планов материально- технического обеспечения производства.

3. Участвует в согласовании условий и заключении договоров поставок по материально-техническому обеспечению производства.

4. Осуществляет организацию оперативного учета материальных ресурсов, организует работу складского хозяйства, принимает меры по повышению его технической оснащенности, обеспечению сохранности поступающих на предприятие материальных ресурсов.
III. Должен знать.

1. Постановления, решения, приказы и другие руководящие материалы по материально-техническому снабжению, методы и порядок разработки нормативов производственных ресурсов сырья, материалов и других материальных запасов.

2. Организацию складского хозяйства, порядок составления заявок на материалы.

3. Оптовые и рыночные цены, номенклатуру потребляемых материалов.

4. Основы технологии, организации производства, труда и управления.

5. Организацию учета снабженческих и складских операций и порядок составления отчетности.
IV. Права.

1. Имеет право требовать заявки с ведущих подразделений на необходимые материалы.

2. Требовать улучшения охраны склада, предоставлять свои соображения по вопросам улучшения работы склада, хранения и отпуска материальных ценностей.

3. Требовать от руководителя предприятия улучшения условий труда, техники безопасности.

Должностная инструкция бухгалтера
6. Общие положения.
7. Бухгалтер принимается и увольняется директором предприятия.
8. Бухгалтер непосредственно подчиняется директору.
9. Должностные обязанности.
10. Осуществляет бухгалтерский учет хозяйственно-финансовой деятельности предприятия и контроль над экономным использованием материальных, трудовых и финансовых ресурсов, сохранностью собственности предприятия.
11. Проводит рациональную организацию учета и отчетности на основе прогрессивных форм и методов бухгалтерского учета.
12. Организует учет поступающих денежных средств, товароматериальных ценностей и основных средств, своевременное отражение на счетах бухгалтерского учета операций, исполнение смет расходов, выполнения услуг, результатов хозяйственной деятельности предприятия, а также финансовых, расчетных операций, контроль над законностью, своевременностью и правильностью их оформления. Составляет экономически обоснованную фактическую себестоимость услуг.
13. Производит расчеты по заработной плате с работниками предприятия.
14. Правильное начисление и перечисление платежей в государственный бюджет, страховых взносов в государственные внебюджетные социальные фонды.
15. Производит инвентаризацию товароматериальных ценностей.
16. Принимает меры по предупреждению незаконного расходования денежных средств и материальных ценностей.
17. Строго соблюдает кассовую дисциплину, законность списания дебиторской задолженности.
18. Сохраняет бухгалтерские документы.
III. Должен знать.
3.1.Постановления, распоряжения, приказы, методические, нормативные и другие руководящие материалы финансовых и контрольно-ревизионных органов по организации бухгалтерского учета и составлению отчетности.
3.2.Формы и порядок финансовых расчетов.
3.3.Методы экономического анализа и финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
3.4.Порядок приемки, оприходования и расходования денежных средств.
3.5.Правила расчетов с дебиторами и кредиторами.
3.6.Средства вычислительной техники и возможности их применения для механизации учетно-вычислительных работ и анализа производственно- хозяйственной и финансовой деятельности.
3.7.Правила и нормы охраны труда и техники безопасности.
19. Права.
4.1.Главный бухгалтер имеет право запрашивать от всех специалистов всякого рода сведения, необходимые для работы.
4.2.Задержать дальнейшее продвижение платежных документов, если в них обнаружены явные ошибки, способствующие незаконной выплате заработной платы.
4.3.Участвовать в разработке и обсуждении текущих, перспективных вопросов по организации производства.
V.Квалификационные требования.
5.1.Высшее образование и стаж финансово-бухгалтерской работы не менее 5 лет.

Должностная инструкция технического директора
1.Общие положения.
1.1.Начальник производственного цеха принимается на должность и увольняется директором предприятия.
20. Начальник производственного цеха является непосредственно руководителем первичного трудового коллектива.
II.Должностные обязанности.
21. Начальник производственного цеха осуществляет руководство возглавляемым им коллективом химчистки и прачечной самообслуживания.
2.2.Является материально ответственным лицом.
2.3.Обеспечивает производство услуг химической чистки и прачечной самообслуживания строго в установленные сроки, высокого качества, определенного ассортимента.
2.4.Обеспечивает ритмичную работу, своевременно доводит задание до рабочих, проводит расстановку кадров.

2.5. Контролирует соблюдение технологического процесса, оперативно выявляет и устраняет причины их нарушения.
2.6.Следит за сохранностью собственности, рациональным расходованием материалов, химикатов, энергии.
2.7.Своевременно предоставляет заявки на необходимые материалы.
2.8.Обеспечивает оформление первичных документов по учету рабочего времени, контролирует работу обслуживающего персонала.
2.9.Является ответственным за технику безопасности и промышленной санитарии, осуществляет инструктаж по технике безопасности на рабочем месте.
III.Должен знать.
3.1.Постановления, распоряжения, приказы, касающиеся производственно- хозяйственной деятельности.
3.2.Технологию производства, оборудование, нормы расходования материалов.
3.3.Действующее положение по оплате (штатное расписание рабочих).
3.4.Прейскуранты на услуги.
3.5.Законодательство о труде и охране труда РФ.
3.6.Правила внутреннего трудового распорядка.
IV.Права.
4.1. Начальник производственного цеха имеет право предоставлять свои соображения по улучшению и совершенствования технологического процесса, экономии материалов.
4.2.Имеет право требовать от директора улучшения условий труда, как своих, так и коллектива ему подчиненного.
V.Квалификационные требования.
5.1.Высшее техническое образование и стаж работы на производстве не менее 5 лет.

Должностная инструкция менеджера по сбыту
1.Общие положения
22. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Менеджера по продажам.
23. Менеджер по продажам назначается на должность и освобождается от должности в установленным действующим трудовым законодательством порядке приказом директора общества.
24. Менеджер по продажам подчиняется непосредственно Генеральному директору.
25. На должность Менеджера по продажам назначается лицо, имеющее высшее профессиональное (экономическое или инженерно-экономическое) образование и стаж работы по специальности в области сбыта.
26. Менеджер по продажам должен знать:

- законодательные и нормативные правовые акты, методические материалы по организации сбыта и поставки готовой продукции;

- методы и порядок разработки прогнозов, перспективных и текущих планов производства и реализации продукции; перспективы развития общества;

- перспективы развития рынков сбыта;

- методы изучения спроса на продукцию предприятия, оптовые и розничные цены на продукцию предприятия;

- методы и порядок разработки нормативов запасов готовой продукции;

- порядок заключения договоров на поставку продукции, определения потребности в погрузочных и транспортных средствах;

- правила оформления сбытовой документации;

- стандарты хранения и транспортировки продукции;

- порядок подготовки претензий к потребителям и ответов на поступающие претензии;

- стандарты и технические условия на выпускаемую предприятием продукцию;

- организацию складского хозяйства;

- основы технологии, организации производства, труда и управления;

- организацию учета сбытовых операций и составление отчетности о выполнении плана реализации;

- основы трудового законодательства;

- средства вычислительной техники, коммуникаций и связи; правила и нормы охраны труда.
2.Функциональные обязанности.
27. Осуществляет рациональную организацию сбыта продукции общества, ее поставку потребителям в сроки и объеме в соответствии с заказами и заключенными договорами.
28. Обеспечивает участие отдела в подготовке прогнозов, проектов перспективных и текущих планов производства и реализации продукции, проведении маркетинговых исследований по изучению спроса на продукцию предприятия, перспектив развития рынков сбыта.
29. Организует подготовку и заключение договоров на поставку продукции потребителям, согласование условий поставок.
30. Возглавляет работу по составлению планов поставок и их увязку с планами производства с целью обеспечения сдачи готовой продукции производственными подразделениями в сроки, по номенклатуре, комплектности и качеству в соответствии с заказами и заключенными договорами.
31. Принимает меры по выполнению плана реализации продукции, своевременному получению нарядов, спецификаций и других документов на поставку.
3.Права.
Менеджер по продажам имеет право:
32. Давать подчиненным ему сотрудникам и службам (подразделениям) поручения, задания по кругу вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
33. Контролировать выполнение плановых заданий и работу, своевременное выполнение отдельных поручений и заданий подчиненных ему служб.
34. Запрашивать и получать необходимые материалы и документы относящиеся к вопросам деятельности Менеджера по продажам, подчиненных ему служб.
35. Вступать во взаимоотношения с подразделениями сторонних учреждений и организаций для решения оперативных вопросов производственной деятельности, входящей в компетенцию Менеджера по продажам.
36. Представлять интересы предприятия в сторонних организациях по вопросам относящимся к производственной деятельности отдела.
4.Ответственность.
Менеджер по продажам несет ответственность за:
37. Результаты и эффективность производственной деятельности отдела.
38. Не обеспечение выполнения своих функциональных обязанностей, а так же работу подчиненных ему служб предприятия по вопросам, входящим в обязанности отдела.
39. Недостоверную информацию о состоянии выполнения планов работ отделом.
40. Невыполнение приказов, распоряжений и поручений директора предприятия.
41. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарным и другим правилам создающих угрозу деятельности предприятия, его работникам.
42. Не обеспечение соблюдения трудовой и исполнительской дисциплины работниками отдела
43.
44.
45.
46.
47. 8.3.Штатное расписание

Штатное расписание работающих

Таблица 8
|Должность |Количество, |Месячный |Всего, |
| |чел. |оклад, руб. |руб. |
|Директор |1 |18000 |18000 |
|Главный бухгалтер |1 |9000 |9000 |
|Бухгалтер |2 |7500 |15000 |
|Менеджер отдела снабжения |1 |9100 |9100 |
|Технический директор |1 |9500 |9500 |
|Менеджер по сбыту |1 |9000 |9000 |
|Главный технолог |1 |8500 |8500 |
|Инженер отдела снабжения |1 |5500 |5500 |
|Специалист отдела снабжения |4 |5000 |20000 |
|Инженер отдела сбыта |1 |5500 |5500 |
|Специалисты отдела сбыта |4 |5000 |20000 |
|Заведующий складом |1 |4500 |4500 |
|Специалисты производств. отдела|12 |4000 |48000 |
|Секретарь |1 |3000 |3000 |
|Водители автопогрузчиков |4 |3500 |14000 |
|Водители |2 |3500 |7000 |
|Грузчики |10 |2500 |25000 |
|Охранники |5 |3000 |15000 |
|Итого: |81 | |213500 |

Штатное расписание рабочих производственного звена

Таблица 9
|Должность |Количество,|Месячный оклад, |Всего, руб. |
| |чел. |руб. | |
|Основные рабочие |
|Рабочий по дроблению |5 |3000 |15000 |
|зернопродуктов | | | |
|Контролер получения |5 |3000 |15000 |
|пивного сусла | | | |
|Рабочий по подготовке |4 |3000 |12000 |
|дрожжей | | | |
|Контролер фильтрации |2 |3000 |6000 |
|пива | | | |
|Контролер разлива пива |2 |3000 |6000 |
|Контролёр качества пива |3 |3000 |9000 |
|Итого: |21 | |63000 |
|Вспомогательные рабочие |
|Слесарь |2 |2500 |5000 |
|Электрик |2 |2800 |5600 |
|Уборщица |4 |2000 |8000 |
|Итого: |8 | |18600 |
|Всего: | | |81600 |

ФОТгод=295100*12=3541200 (руб.)

9.Расчёт сводных технико-экономических показателей

9.1.Смета затрат ООО ПК «Витязь»

Смета затрат ООО ПК «Витязь»

Таблица 10
|Наименование затрат |Сумма, руб. |
|1.Материалы (сырьё) |10624240 |
|2.Оборудование |15339522 |
|3.Планируемый ФОТ |3541200 |
|4.Отчисления на соцстрах |1292538 |
|5.Арендная плата |813630 |
|6.РСЭО: | |
|6.1.Э/э на двигательные цели |408038 |
|6.2.Амортизация оборудования |1840742 |
|6.3.Содержание оборудования |613581 |
|6.4.Ремонт оборудования |1533952,2 |
|Итого: |34507043 |
|Прочие неучтённые расходы |3450704,3 |
|Всего: |37957747,3 |

9.2.Годовой доход и прибыль

Калькуляция себестоимости

Таблица 11
|Наименование |Затраты на калькуляционную |
|статей затрат |единицу (1дал), руб./дал |
|1. Основные материалы |36 |
|2. ТЗР |3,6 |
|3. Заработная плата основных рабочих |2,9 |
|4. Отчисления на соц. Страх |1,08 |
|5. РСЭО | |
|5.1 .Э/э на двигательные цели |1,6 |
|5.2. Амортизация оборудования |7,3 |
|5.3. Содержание оборудования |2,42 |
|5.4. Ремонт оборудования |6,05 |
|6. Цеховые расходы | |
|6.1. З/п ИТР и служащих |11 |
|6.2. Отчисления на соцстрах |4 |
|6.3. Охрана труда |0,13 |
|6.4 Затраты на освещение |0,22 |
|Итого цеховая с/с |76,3 |
|Общезаводские расходы |23 |
|Итого полная с/с |99,2 |

Рентабельность проекта=40%
Ц=С*(1+Р)
Ц=99,2*(1+0,4)=139 (руб.)
Так как пиво – подакцизный товар, то в его цене учитывается величина этого налога (1р. 12к за литр):
Ц= 139 +11,2 = 150,2 (руб.)
Прибыль=(Ц-С)*объем реализации
Прибыль=(150,2 – 99,2)*253440= 12925440 (руб.)
Налог на прибыль=24%
Акциз – 1р. 12к за литр (7,5%)
Чистая прибыль= 12925440 – 12925440*(0,24 + 0,075) = 8853927 (руб.)

9.3.Расчёт точки безубыточности

Анализ безубыточности является одним из наиболее важных элементов финансовой информации, так как определяет при каком объёме продаж организация будет безубыточной.

Точка безубыточности – это уровень физического объёма продаж на протяжении определённого периода (месяц, квартал, год), за счёт которого предприятие покрывает издержки.

В данной курсовой работе для определения оптимального объёма производства продукции по наиболее выгодной цене используется метод сопоставления валовых показателей.

Объём производства, реализации и издержек

Таблица 12
|№|Цена за |Объём |Постоянные |Переменные |Валовые |
| |единицу |реализации |издержки |издержки |издержки |
|1|70 |330000 |14121676 |14381400 |28503076 |
|2|100 |300000 |14121676 |13074000 |27195676 |
|3|130 |270000 |14121676 |11766600 |25888276 |
|4|160 |240000 |14121676 |10459200 |24580876 |
|5|190 |210000 |14121676 |9151800 |23273476 |
|6|220 |180000 |14121676 |7844400 |21966076 |
|7|250 |150000 |14121676 |6537000 |20658676 |
|8|280 |120000 |14121676 |5229600 |19351276 |
|9|310 |90000 |14121676 |3922200 |18043876 |
|1|340 |60000 |14121676 |2614800 |16736476 |
|0| | | | | |

Сопоставление валовых показателей

Таблица 13
|№|Цена за |Объём |Валовая |Валовые |Прибыль |
| |единицу |реализации |выручка |издержки | |
|1|70 |330000 |23100000 |28503076 |-5403076 |
|2|100 |300000 |30000000 |27195676 |2804324 |
|3|130 |270000 |35100000 |25888276 |9211724 |
|4|160 |240000 |38400000 |24580876 |13819124 |
|5|190 |210000 |39900000 |23273476 |16626524 |
|6|220 |180000 |39600000 |21966076 |17633924 |
|7|250 |150000 |37500000 |20658676 |16841324 |
|8|280 |120000 |33600000 |19351276 |14248724 |
|9|310 |90000 |27900000 |18043876 |9856124 |
|1|340 |60000 |20400000 |16736476 |3663524 |
|0| | | | | |

3750000

3000000

2250000

1500000

750000

75000

150000 225000 300000

- 750000
Х

Рис. 4 Построение точки безубыточности

[pic], где

X - точка безубыточности,

F - постоянные издержки производства,

M - объём производства,

Ц - цена единицы продукции,

Р - переменные издержки производства.

Y1= P*X

Y2= Ц*Х – F*M

55,72*253440

Х= 150,2 – 43,58 = 132448

Y1= 43.58*X

Y2= 150.2*X – 55.72*253440

Список литературы

1. Колчаева Р.А., Ермолаева Г.А. "Производство пива и безалкогольных напитков" -М.: Агропромиздат, 2001г.

2. Муравицкая Л.В. "Технический контроль пивоваренного и безалкогольного производств и основы управления качеством продукции". -М.:

Агропромиздат, 1998г.

3. Журнал «Пищевая промышленность» №5, 2001г.

4. Журнал «Мир пива» №4, 1998 г.

5. Нормативные акты, справки, техническая документация ПК «Витязь»

-----------------------
[1] В соответствии с п. 2 ст. 15 Закона РСФСР “Об иностранных инвестициях в
РСФСР” вклады в уставный капитал предприятия с иностранными инвестициями оцениваются по согласованию между его участниками на основе цен мирового рынка. При отсутствии таких цен стоимость вкладов определяется по договоренности участников.

-----------------------

2.2

2.1

3.2

3.1

3.1.1

3.1.4

3.1.2

3.1.3

3.2.3

3.2.2

3.2.1

1.3.2

1.3.3

1.3.4.

1.1.2

1.1.3

1.1.4.

1.1.5.

1.2.2.

1.2.3.

1.2.4.

1.2.5.

2.2.3.

2.2.2

Охранники

Секретарь

Грузчики

Специалист отдела сбыта

Водители автопогрузчиков

Основные рабочие

Специалист производств. отдела

Заведующий складом

Менеджер отдела сбыта

Технический директор

Главный бухгалтер

Менеджер отдела снабжения

Директор

Инженер отдела снабжения

III

Бухгалтерия

Отдел

снабжения

Склад

Менеджер отдела снабжения

Менеджер

по сбыту

1. Связь с ООО «Караван»

2. Формирование заказов на поставку сырья

3. Прием сырья на склад

очистка солода и ячменя, используемого как насоложенное сырьё, дробление зерно продуктов (солода, ячменя, риса)

получение пивного сусла (затирание и осахаривание, затор, фильтрование, кипячение с хмелем, отделение от хмелевой дробины, охлаждение, осветление сусла)

Подготовка дрожжей

Сбраживание пивного сусла

Дображивание и созревание пива

Фильтрование пива

Разлив готового пива в бутылки, КЕГ и

изотермические автоцистерны

4. Производство

5. Отправка пива на склад и хранение

6. Сбыт готовой продукции

про

7. Бухгалтерский учет

Заведующий

складом

8. Администрирование

Технический

директор

331

330

Директор Приемная
Бухгалтерия

15 м2 (секретарь)

15 м2

10 м2

Коридор 12 м2

Директор Отдел снабжения Директор
Отдел отдела 10 м2 отдела снабжения снабжения сбыта

12 м2

8 м2 10 м2

110

Кабинет зав.

Гардероб Склад складом

40 м2

10 м2

Технический Главный Коридор

директор 10 м2 технолог 8 м2 12 м2

Помещение для

хранения ГП

85 м2

Производственный отдел

232 м2

Помещение для

хранения солода,

ячменя и дрожжей

и хмеля 55 м2

Туалеты, душ

20 м2

Туалет, душ

20 м2

Туалеты, душ

20 м2

[pic]

3322

Главный

бухгалтер

Секретарь

Директор

Производственный

отдел

Отдел

сбыта

2.3.2.

1.1.1

1.2.1.

1.3.1

2.2.1

2.3.1.

1.3

2.4

1.1

1.2.

2.3

Специалист отдела снабжения

Бухгалтер

Главный технолог

Инженер отдела сбыта

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5

МЕНЮ

Разработка организационной структуры ООО ПК Витязь