Анализ состояния и развития свиноводства
Анализ состояния и развития свиноводства
Федеральное агентство по образованию РФ
Федеральное Государственное образовательное учреждение среднего профессионального образования
«Брасовский промышленно-экономический техникум»
Специальность 080110 «Экономика и бухгалтерский учет»
Курсовая работа
по дисциплине: «Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятий»
На тему: «Анализ состояния и развития свиноводства»
Работу выполнила
студентка группы 3б/о «Б»
Проверила преподаватель:
Оценка:
Локоть 2009
Содержание
Введение
1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства
2. Анализ валового производства продукции свиноводства
3. Анализ численности поголовья свиней
4. Анализ производительности труда в свиноводстве
5. Анализ себестоимости продукции свиноводства
6. Анализ рентабельности производства
Выводы и предложения
Список используемой литературы
Введение
Свиноводство - это отрасль животноводства, поставляющая продукты питания, отличающиеся высокой пищевой ценностью и хорошими вкусовыми качествами, а также сырье для легкой промышленности. В мясном балансе продукция этой отрасли составляет почти 32%. Производство свинины на душу населения в 1998 г. составило 11 кг в убойной массе.
По скороспелости, плодовитости животных, выходу мяса и сала свиноводство занимает первое место среди отраслей животноводства. Масса поросенка к 8 месяцам возрастает примерно в 100 раз. В течение года от одной основной свиноматки можно получить и вырастить (за два опороса) приплод живой массой до 2-3 т и более, тогда как от одной коровы за год можно получить около 2-3 ц мяса, то есть в десять раз меньше. На 1 кг прироста живой массы свиней расходуется 5-6 корм. ед., а при мясном откорме в возрасте до 7 месяцев - 4-4,5корм. ед., тогда как в скотоводстве - 7-8, а в овцеводстве - 10-12 корм. ед.
Среди сельскохозяйственных животных свиньи выделяются высоким убойным выходом: у молодняка он составляет 70-75 %, у взрослых животных - 80-85 %. Свиное мясо отличается большим содержанием полноценного и легко усваиваемого белка и незаменимых аминокислот. Перевариваемость свиного мяса в организме человека составляет 90-95 %, а свиного жира - 97-98 %. По калорийности свинина значительно превосходит говядину и баранину. В 1 кг свинины среднего качества содержится около 2500 калорий, а в 1кг говядины только 1500.
Свиноводство - высокодоходная отрасль животноводства. Прибыльность этой отрасли определяется биологическими особенностями свиней. В отличие от других сельскохозяйственных животных свинья всеядна и хорошо реагирует на корм. На приросты живой массы в организме свиней используется до 35 %валовой энергии корма, в то время как у крупного рогатого скота - лишь 14 %.
Перед свиноводством стоят задачи существенного повышения продуктивности свиней, обеспечения устойчивого роста производства продукции, совершенствования организации выращивания и откорма свиней, развития внутрихозяйственной и межхозяйственной специализации, внедрения интенсивных методов и прогрессивных поточных технологий производства мяса, другой продукции, осуществления мер по укреплению кормовой базы.
В свиноводстве процесс производства осуществляется непрерывно. Выход продукции в меньшей мере зависит от климатических особенностей года и в большей степени определяется вложением средств и труда. В условиях интенсификации сельскохозяйственного производства и его углубленной специализации увеличение производства свиноводческой продукции должно быть обеспечено за счет повышения продуктивности свиней при одновременном росте поголовья. Валовая продукция свиноводства зависит от численности свиней и их продуктивности. Поэтому при экономическом анализе отдельно исследуют выполнение плана по поголовью свиней и по их продуктивности.
Целью курсовой работы является изучение теоретических положений и практический анализ состояния развития свиноводства.
Объектом исследования является колхоз «Прогресс» Клинцовского района, Брянской области.
Предметом исследования является производственные и экономические показатели развития отрасли свиноводства.
Информационной базой для исследования являются данные годовой бухгалтерской отчетности колхоза «Прогресс» за 2006, 2007, 2008 годы, данные синтетического и аналитического учета и другие источники информации.
В ходе анализа были использованы такие методы, как: монографический, расчетно-конструктивный, построение аналитических таблиц, нормативный метод, прием разниц, цепные подстановки, и другие.
1. Краткая организационно-экономическая характеристика хозяйства
Колхоз «Прогресс» создан для совместной деятельности по производству и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной не запрещенной законом деятельности, основанной на личном трудовом участии членов колхоза. Колхоз «Прогресс» находится в Клинцовском районе Брянской области. Центральная усадьба расположена в селе Медведово.Колхоз является юридическим лицом с даты государственной регистрации.
Колхоз занимается следующими основными видами деятельности:
1.производство сельскохозяйственной продукции;
2.сбыт сельскохозяйственной продукции по договорам и другим каналам;
3.торгово-закупочные операции на территории РФ и за ее пределами;
4.осуществление маркетинга, покупка оборудования, товаров, материалов и услуг;
5.выполнение строительных работ;
6.иная деятельность, не запрещенная законодательством РФ.
Анализируемое предприятие располагает следующими видами земельных угодий.
Таблица 1
Землепользование колхоза «Прогресс»
Виды угодий
|
Базисный год
|
Отчетный год
|
|
|
га
|
% к итогу
|
га
|
% к итогу
|
|
А
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|
Пашня
|
1956
|
77,4
|
1956
|
77,9
|
|
Сенокосы
|
7
|
0,3
|
7
|
0,3
|
|
Пастбища
|
159
|
6,3
|
159
|
6,3
|
|
Многолетние насаждения
|
48
|
1,9
|
48
|
1,9
|
|
Залежи
|
X
|
x
|
X
|
X
|
|
Площадь леса
|
126
|
5
|
126
|
5
|
|
Кустарники
|
21
|
0,8
|
21
|
4,6
|
|
Пруды и водоемы
|
14
|
0,6
|
14
|
0,6
|
|
Прочие земли
|
195
|
7,7
|
87
|
3,4
|
|
Общая земельная площадь
|
2526
|
100,0
|
2511
|
100,0
|
|
|
В составе и структуре земельного фонда колхоза «Прогресс» произошли несущественные изменения. Так площадь пашни в отчетном году составила 1956 га, а удельный вес 77,4%, что подтверждает высокий уровень распахонности земель в хозяйстве. В хозяйстве имеются сенокосы, их площадь 7 га, а удельный вес 0,3%. Площадь пастбищ и в базисном и в отчетном году осталась неизменной. Площадь многолетних насаждений в базисном и в отчетном году осталась без изменений. Залежей в хозяйстве отсутствуют как в базисном, так и в отчетном году. Площадь леса ни в базисном, ни в отчетном году не изменилась. Площадь кустарников составила и в базисном и в отчетном году составила 21 га, а удельный вес в базисном году составил 0,8%; в отчетном 4,6%, то есть в отчетном году удельный вес увеличился на 3,8% . Площадь прудов и водоемов осталась без изменений. Площадь прочих земель в базисном году составила 195 га, а удельный вес 7,7%; в отчетном году площадь-87 га, а удельный вес-3,4%, то есть площадь в отчетном году уменьшилась на 108 га, а удельный вес на 4,3%. Общая земельная площадь в базисном году составила 2526 га, а в отчетном 2418 га, то есть уменьшилась в отчетном году на 108 га.
Колхоз «Прогресс» занимается производственным и коммерческим предпринимательством. Для определения специализации производственного направления главных и дополнительных отраслей необходимо рассчитать структуру товарной продукции.
Таблица 2
Структура товарной продукции
Отрасли и виды продукции
|
Базисный год
|
Прошлый год
|
Отчетный год
|
в сравнении за 3 года
|
|
|
|
|
|
тыс.руб.
|
% к итогу
|
|
Зерно
|
1663
|
5938
|
1048
|
2883
|
6,2
|
|
Картофель
|
7277
|
8263
|
11984
|
9175
|
19,7
|
|
Овощи
|
1727
|
1860
|
1620
|
1736
|
3,7
|
|
Плоды
|
11
|
-
|
155
|
83
|
0,2
|
|
Прочая продукция растениеводства
|
400
|
243
|
496
|
380
|
0,8
|
|
Итого по растениеводству
|
11077
|
16304
|
15303
|
14257
|
30,6
|
|
Реализовано мяса КРС
|
6491
|
11539
|
9048
|
9026
|
19,4
|
|
Свиньи на мясо
|
3303
|
430
|
4658
|
4089
|
8,8
|
|
Лошади на мясо
|
37
|
70
|
27
|
34
|
0,1
|
|
Молоко
|
14676
|
17415
|
24683
|
18925
|
40,6
|
|
Прочая продукция животноводства
|
212
|
483
|
201
|
299
|
0,6
|
|
Итого по животноводству
|
24719
|
33814
|
38617
|
32384
|
69,4
|
|
Всего по с/х производству
|
35796
|
50118
|
53920
|
46641
|
100
|
|
|
Произведенные расчеты показывают, что колхоз «Прогресс» специализируется на производстве молока, мяса крупного рогатого скота и производстве картофеля. Производственное направление хозяйства молочно-мясное с развитым производством картофеля. Главная отрасль в хозяйстве молочно-мясное скотоводство и картофелеводство. Удельный вес отрасли скотоводство в структуре товарной продукции составляет 59,9%, а удельный вес картофелеводства - 19,7%. Дополнительная отрасль зерновое производство в структуре товарной продукции занимает 6,2%. В качестве подсобных отраслей в колхозе «Прогресс» развиваются: овощеводство, плодоводство, свиноводство и другие отрасли.
Для получения наиболее лучшего представления о предприятии, необходимо рассмотреть его основные экономические показатели.
Таблица 3
Основные экономические показатели
Показатели
|
Баз. год
|
Прошл. год
|
Отчетн. год
|
Отч. год в % к
|
|
|
|
|
|
баз.
|
прошл.
|
|
А
|
1
|
2
|
3
|
4
|
5
|
|
1.Среднегодовая стоимость фондов основной деятельности, тыс.руб.
|
35308
|
38245
|
43425
|
123
|
114
|
|
2.Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.
|
38186
|
40133
|
42948
|
110
|
107
|
|
3.Выручка от реализации продукции, тыс. руб.
|
37808
|
52682
|
56614
|
150
|
107
|
|
4.Себестоимость реализованной продукции, тыс. руб.
|
32841
|
48640
|
48443
|
148
|
100
|
|
5.Прибыль от реализации продукции, тыс.руб.
|
4967
|
4042
|
8171
|
165
|
202
|
|
6.Чистая прибыль предприятия, тыс. руб.
|
7916
|
7658
|
14995
|
189
|
196
|
|
7.Среднегодовая численность работников занятых в производстве, чел.
|
328
|
271
|
269
|
82
|
99
|
|
8.Средняя заработная плата 1 работника, тыс. руб.
|
48,4
|
76
|
95,1
|
98
|
125
|
|
9.Затраты труда по основному производству, тыс, чел. час
|
627
|
570
|
445
|
70
|
78
|
|
10.Стоимость валовой продукции, тыс. руб.
|
53410
|
61048
|
71027
|
133
|
116
|
|
11.Годовая производительность труда, тыс. руб.
|
163
|
225
|
264
|
162
|
117
|
|
12.Часовая производительность труда, тыс. руб.
|
85
|
107
|
160
|
188
|
150
|
|
13.Фондоотдача, руб.
|
1,5
|
1,6
|
1,6
|
107
|
100
|
|
14.Материалоемкость производства, руб.
|
0,7
|
0,7
|
0,6
|
86
|
86
|
|
15. Материалоотдача, руб.
|
1,4
|
1,5
|
1,7
|
121
|
113
|
|
16.Площадь сельскохозяйственных угодий, га.
|
2170
|
2170
|
2170
|
100
|
100
|
|
17. Получено на 100 га сельскохозяйственных угодий, тыс. руб.:
|
|
|
|
|
|
|
а)валовой продукции
|
2461
|
2813
|
3273
|
133
|
116
|
|
б)товарной продукции
|
1742
|
2428
|
2609
|
150
|
93
|
|
в) прибыли
|
365
|
353
|
691
|
190
|
198
|
|
18.Уровень рентабельности, %
|
15
|
8
|
17
|
2
|
9
|
|
19.Рентабельность продаж, %
|
13
|
8
|
14
|
1
|
6
|
|
20.Норма рентабельности, %
|
11
|
10
|
17
|
6
|
7
|
|
|
Страницы: 1, 2, 3
|