Формирование ассортиментной политики предприятия розничной торговли ООО Эколас

Расположение обуви на самой витрине диктуется следующим принципом:
- на крайних снизу и сверху рядах располагается обувь не сезонная.
- на рядах, располагающихся на уровне глаза необходимо выставляется обувь сезонная, та, на которую фирма хочет обратить внимание покупателя.

Товары красного цвета концентрируются в одной части витрины, чтобы он не подавлял другие цвета.

Одни и те же цвета, кроме красного, располагаются через определенные интервалы. Основной цвет – черный. Именно с ним сочетаются другие цвета.

Сопутствующие товары располагаются в зоне выхода или в зоне расчета с покупателем.

Правилами выкладки ассортимента является то, что
1. Мужская обувь выставлена "при входе", женская в глубине зала.
2. Обувь из искусственных и натуральных материалов выставлена раздельно.
3. Обувь выставлена в соответствии с ценовым соседством по ходу движения покупателя по следующим принципам, как представлено в рисунке 7:
|Обувь | |Обувь | |Обувь | |Обувь |
|среднего | |высокого | |среднего | |низкого |
|ценового | |ценового | |ценового | |ценового |
|уровня | |уровня | |уровня | |уровня |

Рисунок 7. Выставка обуви по ценовому принципу
4. Выкладка на стеллажах зависит от величины торговой площади, а следовательно, и от количества торгового оборудования:
4.1.Для салонов с большой торговой площадью стеллаж отводится под одну ассортиментную группу одного поставщика, - например: фирма "Олип"

Мужские полуботинки
4.2.Для салонов со средней торговой площадью стеллаж отводится под товар всех ассортиментных групп одного поставщика, - например: фирма "Олип" туфли, сапоги, ботинки.
4.3.Для салонов с малой торговой площадью стеллажи отводится под одну ассортиментную группу всех поставщиков, - например:

Полуботинки мужские фирма "Марко" фирма "Белвест" фирма "Олип"
5. Последовательность расстановки обуви.

5.1.Расстановка обуви по полу (мужская, женская, детская).

5.2.Разделение обуви по материалу (искусственный материал / натуральный метериал).

5.3.Разделение обуви по сезону (летняя/демисезонная/зимняя).

5.4.Разделение по ценовому уровню (высокий/средний/низкий).

5.5.Разделение по поставщикам.

5.6.Разделение обуви по ассортиментным группам (босоножки женские высокий каблук / средний каблук / низкий каблук / ...).

5.7.Разделение по стилю (повседневный / авангардный / ...).

5.8.Разделение на "ходовые и неходовые модели".

3.2. Анализ показателей работы торгового предприятия СФ ООО "Эколас"

Для всесторонней оценки эффективности деятельности СФ ООО "Эколас" необходим анализ системы показателей. Основными показателями хозяйственной деятельности предприятия являются:

- товарооборот;

- издержки обращения;

- прибыль;

- рентабельность.

По нашему, мнению именно внутренний анализ этих показателей позволит отразить механизм достижения предприятием максимальных результатов. На основе данного подхода, мы оценили результаты хозяйственно-финансовой деятельности фирмы "Эколас" за период.

Таблица 10

Показатели эффективности хозяйственной деятельности СФ ООО "Эколас".
|Показатели |1998г. |1999 |% выполнения|2000 |% выполнения |отклонения |
| | | | | |2000 к 1999г.|факт к |
| | | |1999 к | | |плану |
| | | |1998г. | | |2000г. |
| |план |факт |план |факт | |план |факт | | |
|1.Товарооборот, тыс. руб. |12000 |13600 |30 000|33 000 |242,6 |6 0000 |63 600 |192,7 |3600 |
|2.Валовый доход, тыс. руб.|1300 |13691 |2500 |2949,6 |21,5 |5200 |5389,6 |182,7 |189,6 |
|3.Сумма издержек |1900 |1785,5 |3900 |4126,3 |231 |8300 |8427,2 |204,2 |127,2 |
|обращения, тыс. руб. | | | | | | | | | |
|4.Торговая надбавка |3000 |3400 |7500 |8250 |242,6 |15000 |15900 |192,7 |900 |
|средне- факт. % | | | | | | | | | |
|5.Уровень суммы |10 |10,06 |8,3 |8,9 |- |8,5 |8,6 |- |0,1 |
|валового дохода, % | | | | | | | | | |
|6.Уровень суммы издержек |15,8 |13,1 |13 |12,5 |- |13,8 |13,2 |- |0,7 |
|обращения , % | | | | | | | | | |
|7.Прибыль тыс. руб. |898 |901 |2010 |2121 |235,4 |3997 |4001 |188 |41880 |
|8.Рентабельность |14,2 |14,9 |15 |15 |- |16,5 |17 |- |0,5 |

Исходя из данных таблицы, можно сделать следующие выводы: за 2000г. СФ
ООО "Эколас" перевыполнил план товарооборота на 3600, по сравнению с 1999г. отклонение составило 192,7.

При этом уровень валового дохода в 2000 году вырос на 182,7, причиной этого то, что товары продавались с более высокими надбавками, а также улучшилась ассортиментная группа товаров, пользующаяся спросом. Фактическая сумма валового дохода превысила плановую на 189,6 тыс. рублей.

В процессе деятельности работники в 2000 году допустили перерасход издержек обращения на 13,2. Это говорит о том, что с ростом товарооборота увеличиваются издержки обращения, а так же прибыль. Можно сделать вывод, что предприятие является рентабельным, в течении всей деятельности, в 2000 году рентабельность равна 17 %.

К основным факторам, определяющим финансовое состояние СФ ООО "Эколас" относятся: выполнение финансового плана и пополнение собственного оборотного капитала за счет прибыли; скорость оборачиваемости оборотных средств.

Сигнальным показателем финансового состояния предприятия является его платежеспособность.

Постановление Правительства Российской Федерации "О некоторых мерах по реализации законодательства о несостоятельности (банкротстве) предприятий" от 20 мая 1994 года номер 498 утвердило систему критериев для определения удовлетворительного состояния структуры баланса и платежеспособности предприятия.

К основным показателям, характеризующим финансовое положение СФ ООО
"Эколас", отнесены коэффициент текущей ликвидности, обеспеченности собственными средствами и уровень платежеспособности.

Анализ финансового состояния включает в себя: финансовую устойчивость, платежеспособность, расчет показателей которые приведены ниже:

Расчет коэффициентов финансового состояния предприятия:

Кавт = СС/Б ; (8) где Кавт - коэффициент автономии,

СС - собственные средства (руб),

Б - итог баланса (руб).

СС

Куст = --------- ; (9)

Зс + Кз где Куст - коэффициент финансовой устойчивости,

Зс - заемные средства (руб),

Кз - кредиторская задолженность (руб).

СОбс

Кman =---------- ; (10)

СС где Кman - коэффициент маневренности,

СОбс - собственные оборотные средства (руб),

ОС - основные средства и вложения.

ОбС

К покр =---------- ; (11)

КК + Кг где Кпокр - покрытие,

ОбС - оборотные средства,

КК - краткосрочные кредиты и заемные средства.

ДС + ЦБ

К абс лик = ----------- ; (12)

КК + КЗ где К абс лик - коэффициент абсолютной ликвидности

ДС - денежные средства,

ЦБ - ценные бумаги и краткосрочные вложения,

ХП

РП = ----. 100% ; (13)

Б где РП - рентабельность предприятия

ХП - чистая прибыль

Б - итог баланса.

Таблица 11

Оценка финансового состояния СФ ООО "Эколас".
| Показатели |1998 |1999 |2000 |Отклонение |
| | | | |2000 к 1999 |
|1.Коэффициент |1,4 |1,5 |1,9 |+ 0,4 |
|финансовой | | | | |
|устойчивости | | | | |
|2. Коэффициент |0,3 |0,6 |0,7 |+ 0,1 |
|маневренности | | | | |
|3. Коэффициент |2,8 |2,8 |3,0 |+ 0,2 |
|покрытия | | | | |
|4. Коэффициент |0,5 |0,6 |0,7 |+ 0,1 |
|абсолютной | | | | |
|ликвидности | | | | |
|5. Рентабельность |0,15 |0,15 |0,17 |+ 0,2 |
|общая | | | | |
|6. Рентабельность |0,25 |0,25 |0,31 |+ 0,06 |
|собственного | | | | |
|капитала | | | | |

Из данных таблицы видно, что коэффициент финансовой устойчивости в
2000г. равен 1,9, увеличилось на 0,4, по сравнению с 1999 годом.
Увеличение произошло в следствии того, что в 2000 году произошло повышение собственных средств фирм, что свидетельствует о достаточном запасе финансовой устойчивости предприятия и его относительной независимости от внешних источников финансирования. Можно сказать, что в составе оборотных средств находится не менее 1/3 собственного капитала.

Коэффициент маневренности изменился в период с 1999 года по 2000 год незначительно, увеличился на 0,1, т.е. предприятие использовало собственные оборотные средства и выявило их иммобилизацию, т.е. открытие еще одного салоны в 2000 году.

По данным таблицы можно сделать вывод, что коэффициент покрытия в 2000 году выше нормы, по сравнению с 1999 годом увеличился на 0,2, т.е. ООО
"Эколас" большую часть краткосрочных долгов способно погасить на день составления баланса.

Коэффициент абсолютной ликвидности в период с 1999 года по 2000 год увеличился на 0,2, т.е. коэффициент отражает отношение денежных средств, готовых для платежей и расчетов, к краткосрочным обязательствам.

Обобщающим показателем характеризующим финансовое состояние СФ ООО
"Эколас", является рентабельность. По данным таблицы общая рентабельность в период с 1999 года по 2000 год увеличилась по 0,2.

Таким образом, финансовое состояние СФ ООО "Эколас" можно характеризовать, как финансово-устойчивое, с положительной динамикой развития.

3.3. Анализ эффективности товарного ассортимента СФ ООО "Эколас"

Ассортиментный перечень товаров СФ ООО "Эколас" представлен в таблице 12.

Таблица 12

Оценка ассортимента товаров СФ ООО "Эколас"
|Наименование |Наименование |Количество |Период |
|секции |товара |разновидностей|торговли |
| | | | |
| | |товара | |
|1. Обувь |сапоги, |350 |ноябрь, декабрь|
| |ботинки | | |
| |полуботинки | |январь, февраль|
| | | | |
| |туфли, сабо, |410 |апрель, май, |
| |сандалии | |июнь, сентябрь |
| | | | |
| | | | |
|2. Кожгалантерея |перчатки |40 |ноябрь, декабрь|
| |сумки |35 |12 мес. |
|3. Аксессуары |зонты |150 |март, апрель, |
| | | |май, сентябрь |
| | | |октябрь |
| | | | |
| |колготки |70 | |
|4. Средства по |крема, щетки,| |12 мес. |
|уходу за обувью | |47 | |
| |аэрозоли, | | |
| |ложки для | | |
| |обуви | | |
| |губки, | | |
| |растяжители | | |

Одним из показателей, характеризующим ассортимент товара в магазине является коэффициент устойчивости, который показывает соответствие имеющегося в магазине ассортиментного предложения оптимальному, установленному для каждого вида продукции. Для обувной продукции оптимальным является значение коэффициента, равное 0,75. На основании данных таблицы 12, мы рассчитали коэффициент устойчивости товарного ассортимента СФ ООО "Эколас".

Таблица 13

Оценка устойчивости товарного ассортимента СФ ООО "Эколас"

|Наименование |1998 |1999 |2000 |отклонения |
|товара | | | |2000 к 1999г.|
|1. Обувь |0,66 |0,71 |0,73 |0,02 |
|2. Аксессуары |- |0,83 |0,71 |-0,12 |
|3.Сопутствующие |0,6 |0,68 |0,7 |0,02 |
|4. Кожгалантерея |- |0,71 |0,68 |-0,03 |

При расчете коэффициента устойчивости из ассортиментного перечня исключены товары сезонного спроса.

Из данных таблицы видно, что показатель устойчивости ассортимента обуви в 2000 г. увеличился в 0,02, и стал близок к оптимальному для магазинов обуви значению – 0,75.

Это увеличение связано с открытием 3-го салона обуви. Показатель устойчивости ассортимента аксессуаров и кожгалантереи в 2000г. снизился на
0,04. Это произошло в следствии того, что фирма отказалась от торговли сумками и колготками.

Увеличился показатель устойчивости сопутствующих товаров на 0,02 за счет увеличения перечня данного ассортимента.

Одним из показателей эффективности товарного ассортимента является широта, т.е. число совокупностей товаров в наборе, выделенном по определенному признаку.

Основой для анализа этого свойства являются классификационные группировки. На рисунке 8 представлена классификационная ассортиментная группировка обуви СФ ООО "Эколас"

Рисунок 8. Классификационная ассортиментная группировка обуви СФ ООО

"Эколас"

В качестве базового показателя мы взяли количественный состав обуви, параметрический ряд регламентирован стандартом, т.е. по размеру.

Широта ассортимента фирмы "Эколас" по размерам обуви равна 0.49. Этот показатель можно считать близким к оптимальному, так как для обувной продукции оптимальным считается значение коэффициента равное 0.50.

Одним из показателей эффективности товарного ассортимента является его глубина. Как правило, для обувных товаров - это общее число разновидностей моделей. Наглядно мы представили глубину ассортимента в таблице:

Таблица 14

Глубина обувных моделей СФ ООО "Эколас"
|Фирма |Обувные |Материал |Цвет |Размер |Фактическая |
| |ассортиментные | | | |широта |
| |группы | | | | |
|1. «Белвест» |27 |4 |7 |17 |0,9 |
|2. «Бионина» |15 |4 |2 |5 |0,43 |
|3. «Фим» |21 |4 |4 |6 |0,55 |
|4. «Вигорос» |22 |3 |4 |11 |0,62 |
|5. «Инвито» |11 |1 |3 |6 |0,32 |
|6. «Чевляр» |15 |3 |5 |7 |0,51 |
|7. «Баден» |20 |4 |7 |12 |0,73 |
|8. «Эльче» |23 |6 |15 |10 |0,98 |
|9. «Антилопа» |10 |3 |7 |7 |0,39 |
|10. «Ле гранд»|11 |2 |1 |8 |0,36 |
|11. «Марко» |13 |2 |3 |12 |0,5 |
|12. «Олип» |9 |2 |2 |12 |0,45 |
| | | | | |6,77 |

Как видно из таблицы 14 фирма "Эльче" обладает наибольшей глубиной в отличие от других фирм производителей обуви, т.к. коэффициент глубины этой фирмы составляет 0,98.

Полнота ассортимента обуви ООО " Эколас " равна 6,77, т.е. можно сделать вывод, что ассортимент обуви практически позволяет удовлетворять твердо сформированный спрос на обувь, он близок к рекомендуемому числу разновидностей товаров для магазинов обуви с площадью от 251-650 кв.м, т.е.
301-500 единиц. Такие фирмы как "Эльче", "Баден", "Белвесп", "Фим", предоставляют разные возможности для удовлетворения альтернативного спроса потребителей.

Следующим показателем, характеризующим эффективность ассортимента товаров, является показатель обновляемости ассортимента.

Обновление происходит за счет пополнения набора товаров новыми образцами и исключением из них устаревших образцов.

Итак, фактическая обновляемость обувного ассортимента СФ ООО "Эколас" равна 50,5%, базовый темп обновления составляет 66%, отсюда коэффициент обновления равен 0,7. Обобщенный показатель равен 2,81.

Рассмотренная система показателей ассортимента СФ ООО "Эколас" позволила измерить отклонения фактического состояния ассортимента от предпочтительного, на основе этого можно сделать вывод, что незначительное
0,07 отклонение говорит о рациональности ассортимента товаров в СФ ООО
"Эколас".

Такой принцип формирования ассортимента позволяет фирме создавать большие удобства для покупателей, облегчает им процесс ознакомления с предлагаемыми товарами, сокращает затраты времени на осуществление покупок, способствует совершению импульсивных покупок.

На основе анализа показателей ассортимента фирмы "Эколас" можно сделать следующие выводы: ассортимент товаров обладает достаточно высокой обновляемостью, удовлетворяет спрос по широте и глубине ассортимента обуви, показатели свидетельствуют о высокой устойчивости ассортимента.

3.4. Анализ эффективности использования технологической планировки торгового зала СФ ООО "Эколас"

Формы торговых залов СФ ООО "Эколас" имеют прямоугольную конфигурацию с соотношением сторон 1:2. Эта форма удобна, т.к. позволяет рационально разместить торговое оборудование, организовать процесс подачи товаров в торговый зал, предусмотреть движение покупательских потоков. Вся площадь торгового зала подразделяется следующим образом:
- площадь для размещения торгового оборудования;
- место для движения покупателей;
- площадь для работы продавцов.

Рабочие места продавцов расположены ближе к подсобным помещениям.
Оборудование в торговых залах расположено вдоль стен, по линейной системе расстановки оборудования, которая считается наиболее рациональной, т.к. позволяет четко формировать потоки движения покупателей, создает лучшие условия для группировки и размещения товаров, обеспечивает высокую просматриваемость всего зала.

Чтобы оценить эффективность использования торговой площади, мы рассчитали коэффициент установочной и экспозиционной площади торговых залов
СФ ООО "Эколас".

Таблица 15

Коэффициент установочной и экспозиционной площади торговых залов СФ ООО

"Эколас"
|Наименование |1998 |1999 |2000 |
|магазина | | | |
| |к. уст.|к. эксп.|к. уст.|к. эксп. |к. уст |к. эксп |
|1. "Эколас-1" |0,43 |0,39 |0,43 |0,39 |0,38 |0,50 |
|2. "Эколас-2" |--- |--- |0,27 |0,62 |0,27 |0,62 |
|3. "Эколас-3" |--- |--- |--- |--- |0,34 |0,58 |

По данным таблицы 15 можно сделать следующий вывод, что торговая площадь в СФ ООО "Эколас-1" в 2000 году стала использоваться эффективнее на
0,5% за счет того, что в 1999 году был произведен ремонт торгового зала, площадь складских помещений составляет - 50 кв.м, торговая площадь 52 кв.м. следовательно, 39% торговой площади занято торговым оборудованием, а 66% торговой площади - это проходы для покупателей и продавцов, для размещения мест дополнительного обслуживания покупателей, для продвижения товаров.

Коэффициент экспозиционной площади равен в 2000 году 0,50, на основании этого можно сделать вывод, что площадь здания магазина используется эффективно т.к. этот коэффициент в магазинах обуви с площадью
50 кв.м равен 0,52.

Торговая площадь СФ ООО "Эколас-2" по данным таблицы используется так же эффективно, т.к. коэффициент установочной площади равен 0,27 и близок к оптимальному значению 0,3, коэффициент экспозиционной площади 0,62, т.е. торговая площадь Дома обуви составляет 62% общей площади, а неторговая -
38%.

Отношение торговой площади к общей СФ ООО "Эколас-3" составляет 0,58, а это значит 58% торговой площади, а неторговой - 42%.

Следовательно площадь здания салона используется эффективно, т.к. значительная ее часть предназначена для обслуживания покупателей.
Коэффициент установочной площади равен 0,34, близок к оптимальному 0,3 -
0,32.

Из всего этого можно сделать вывод, что торгово-технологическое оборудование, используемое в СФ ООО "Эколас" соответствует экономическим, эстетическим и техническим требованиям.

Следует отметить, что в Доме обуви "Эколас" торговое оборудование устарело и не соответствует современным дизайнерским разработкам и течениям моды интерьера салонов обуви.

ГЛАВА 4.Управление товарным ассортиментом СФ ООО "Эколас"

4.1. Оценка и пересмотр товарного ассортимента СФ ООО "Эколас"

Мы считаем, что проблема управления ассортиментом является одной из пограничных областей в сфере менеджмента и маркетинга.

Как известно, одно из принципиальных положений науки об управлении - управлять можно только тем, что измеримо. Значит, оценивая показатели ассортимента, ими можно эффективно управлять.

Ассортимент фирмы "Эколас" на сегодняшний день состоит из следующих товарных групп:

- обувь;

- средства по уходу за обувью;

- аксессуары;

- белье;

- кожгалантерея.

Проценты прибыли, приходящийся на каждую товарную группу мы отразили в таблице 16:

Таблица 16

Процент прибыли, приходящийся на каждую товарную группу, %
|Наименование |1998 |1999 |2000 |отклонение |
|секции | | | |2000 к 1999 |
|1.Обувь |98 |86 |84 |2 |
|2.Средства по |2 |5 |7 |2 |
|уходу за обувью | | | | |
|3.Аксессуары |- |2 |1 |-1 |
|4.Белье |- |5,5 |6 |0,5 |
|5.Кожгалантерея |- |1,5 |2 |0,5 |

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6