Актуальные направления решения проблем инновационного развития животноводства в РФ
Разработаны и осуществлены экономически обоснованные полевые и кормовые севообороты с учетом направления специализации того или иного отделения, что создает условие для рационального использования земель, получение необходимого количество кормов, осуществления отдельных технологических элементов и организации производственного процесса в мясном скотоводстве.
Землепользование каждого отделения при осуществляющей специализации по направлению животноводства представлено в таблице 5.
Таблица 5: Специализация отделений хозяйства по направлению животноводства.
Отделение
|
Производственное направление
|
Всего сельхозугодий, га
|
В том числе
|
|
|
|
|
пашня
|
естественные
угодья
|
|
|
|
|
га
|
%
|
га
|
%
|
|
1
|
Ремонтный молодняк КРС
|
6858
|
5500
|
80,2
|
1358
|
19,8
|
|
2
|
Маточное поголовье с телятами
|
8644
|
5920
|
68,5
|
2667
|
31,0
|
|
3
|
Коневодство
|
8641
|
6250
|
72,3
|
2341
|
27,1
|
|
4
|
Откорм и нагул КРС
|
7610
|
4915
|
64,6
|
2695
|
35,4
|
|
|
Наибольшая нагрузка по использованию естественных пастбищ приходится на 2 отделение, где сосредоточено маточное поголовье с телятами в период их подсосного содержания. Ремонтный молодняк (1 отделение) в летний период полностью обеспечивается пастбищными кормами за счет имеющихся 1358 га естественных угодий, которые составляют около 20 % от общей площади сельскохозяйственных угодий; при этом пашня используется преимущественно под посевы зерновых и частично кормовых культур, заготавливаемых на зимний стойловый период.
4 отделение специализируется на производстве зерновых и кормовых культур, необходимых для откорма молодняка, а также для кратковременного выпаса части скота, не планируемого для реализации на мясо в календарном году.
Осуществляемая в госплемконзаводе внутриотраслевая специализация позволяет осваивать отдельные элементы технологии при эффективном использовании имеющихся кормов и тем самым обеспечивать сохранение поголовья и развитие отрасли. Внедрение дифференцированных элементов, характерных для каждого этапа технологии, способствует получению на этой основе довольно устойчивых показателей в производственной деятельности каждого отделения и хозяйства в целом. Особенно следует подчеркнуть, что такая внутриотраслевая специализация позволяет легче преодолевать резкие колебания в климатических условиях, характерные в отдельные годы для степных юго-восточных регионов, в которых находится госплемконзавод "Зимовниковский". Показатели качества племенного скота калмыцкой породы ГПКЗ "Зимовниковский" в сравнении с показателями других четырех племенных заводов, которые разводят эту породу, представлены в таблице 6.
Таблица 6: Сравнительные показатели качества калмыцкого скота ГПКЗ "Зимовниковский" и других племенных заводов.
Показатель
|
Племзаводы
|
ГПКЗ "Зимовниковский"
|
В том числе племядро ГПКЗ "Зимовниковский"
|
|
|
Пого-ловье
всего
|
в том
числе
коров
|
Поголовье
всего
|
в том числе
коров
|
Поголовье всего
|
в том числе
коров
|
|
Количество скота
|
17438
|
6783
|
6087
|
2200
|
3596
|
1735
|
|
В том числе, %:
Элита Рекорд и Элита 1 класс
|
49,7
32,9
|
46,6
32,1
|
55,9
31,2
|
58,7
20,8
|
63,4
36,6
|
74,4
25,6
|
|
Живая масса коров, кг:
в возрасте 3-лет
5 лет и старше
|
1239
4210
|
395
469
|
342
1059
|
404
505
|
240
940
|
428
511
|
|
Молочность, кг:
по первому отелу
по третьему отелу и старше
|
-
-
|
157
163
|
-
-
|
172
185
|
-
-
|
176
192
|
|
|
Как видно из приведенных данных, ГПКЗ "Зимовниковский" по поголовью калмыцкого скота занимает 35 % и численности коров - 32 % от общего количества животных этой породы, имеющихся в племзаводах России. Удельный вес скота, особенно коров, класса элита-рекорд и элита выше, чем в других племзаводах. Коровы госплемконзавода, и прежде всего племенного ядра, отличаются более высокой молочностью. Вес телят по первому отелу здесь больше на 10 %, а у коров трех отелов и старше - на 13 %. Телята, полученные от коров племенного ядра, соответственно крупнее на 12-18 %.
Таким образом, весь процесс в мясном скотоводстве осуществляется по разработанной технологии, применительно к природно-климатическим и хозяйственным условиям в сочетании с внедренной направленной системой селекционно-племенной работы позволила повысить продуктивные и плененные качества животных и превратить госплемконзавод "3имовниковский" в ведущий племенной репродуктор калмыцкого скота.
К основным организационно-технологическим элементам производственного процесса в мясном скотоводстве ГПКЗ "Зимовниковский" следует отнести выращивание бычков и телок, предназначенных для реализации на племенные цели; проведение испытания племенных бычков по собственной продуктивности в соответствии с утвержденными методиками и инструкциями для мясного скота; организация оценки быков-производителей по качеству потомства, ввод в стадо наилучших ремонтных племенных быков при одновременной выбраковке части быков по возрасту и другим причинам. Также в хозяйстве имеются другие технологические элементы.
Анализ развития животноводства в ГПКЗ "Зимовниковский" нужно начинать с момента основания госплемконзавода.
Первый период с момента организации конного завода с 1931 по 1954 год. Поголовье крупного рогатого скота калмыцкой народы комплектовали чистопородными животными, выранжированными из стада конного завода им. Буденного № 158 ростовской области. В 1940 году Зимовниковский конный завод имел 858 голов чистопородного калмыцкого скота, в том числе 160 коров. Племенная работа в эти годы была направлена на производство рабочих волов, обладающих крепкой конституцией, большой физической силой и высокой работоспособностью.
Второй период с 1954 по 1957 год. Этот период характерен для хозяйства необоснованным изменением направления скотоводства с мясного на молочное. В течение трех лет было сдано на мясо лучшее поголовье коров я практически все быки-производители калмыцкой породы.
Племенная работа была направлена на преобразование поголовья методом поглотительного скрещивания с быками красной степной породы. Результатом изменения направления скотоводства явилось резкое снижение мясной й молочной продуктивности животных. Отрасль стала нерентабельной.
Третий период -- с 1957 по 1980 год -- можно назвать периодом восстановления, а развития мясного скотоводства на базе разведения калмьщкого скота.
Начиная с 1957 года все маточное поголовье калмыцкой породы, а с 1959 года остальные коровы и телки (независимо от их породности) перекрываются чистопородными калмыцкими быками. До 1964 года в работе со стадом главным образом шло накопление животных калмыцкой породы с известным происхождением. К 1964 году поголовье чистопородных коров возросло с 500 до 1220.
В третьем периоде основным методом было чистопородное разведение калмыцкого скота п преобразовательное скрещивание помесных коров и телок с быками калмыцкой породы с целью получения чистопородных и высококровных животных скороспелого мясного типа, хорошо приспособленных к условиям внешней среды.
В четвертый период (1980--1995) в традиционной для породы экологической среде разносторонне изучены хозяйственно-полезные и биологические особенности животных калмыцкой породы при чистопородном и вводном скрещивании. Разработаны и внедрены методы совершенствования племенных качеств калмыцкого скота на основе испытания бычков по собственной продуктивности и оценки быков-производителей по качеству сынов и дочерей.
Как племенной репродуктор калмыцкого скота это хозяйство в настоящее время занимает ведущее место в породе. В последние годы в хозяйстве содержат 6000 - 6200 голов крупного рогатого скота калмыцкой породы, в том числе около 2200 коров, или 36 % от общего поголовья. Ежегодно выращивается и вводится в стадо не менее 500 нетелей, что обеспечивает регулярную выбраковку коров, непригодных к дальнейшему использованию. Такая структура позволяет получать от 100 коров 80 - 82 телят, а всего в среднем по годам от 2100 - 2300 голов.
Проведенная выставка племенного скота Ростовской области в 1998 году показала и подтвердила, что животные ГПКЗ "3имовниковский" отличаются по живой массе, экстерьеру и конституции от остальных животных, представленных из других хозяйств, и отвечают по своим продуктивным и племенным качествам заводскому типу.
Испытание бычков по собственной продуктивности в ГПКЗ "Зимовниковский" начали проводить с 1977 года.
Таблица 7: Результаты испытания племенных бычков по собственной продуктивности за 210 дней.
Динамика живой массы, кг
|
|
при постановки на испытание
|
в конце испытания
|
|
класс по весу, кг
|
число бычков
|
%
|
класс по весу, кг
|
число бычков
|
%
|
|
161-180
|
16
|
25
|
360-380
|
6
|
9,3
|
|
181-200
|
34
|
53,2
|
381-400
|
26
|
40,7
|
|
201-220
|
13
|
20,3
|
401-420
|
16
|
15
|
|
221-240
|
1
|
1,5
|
421-440
|
9
|
14
|
|
|
|
|
441-460
|
6
|
9,3
|
|
|
|
|
461 и более
|
1
|
1,5
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого
|
64
|
100
|
|
64
|
100
|
|
|
Таблица 8: Показатели продуктивности при испытании.
Среднесуточный прирост на испытании, г
|
Затраты кормов на 1 кг прироста, корм. ед.
|
|
класс по приросту, г
|
число бычков
|
%
|
Класс по затратам кормов,
корм. ед.
|
число бычков
|
%
|
|
850-950
|
15
|
23,4
|
7-7,5
|
42
|
65,7
|
|
951-1050
|
22
|
34,4
|
7,6-8
|
2
|
3,1
|
|
1050-1150
|
19
|
29,7
|
8,1-8,5
|
13
|
20,3
|
|
1151-1250
|
8
|
12,5
|
8,6 и более
|
7
|
10,9
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Итого
|
64
|
100
|
|
64
|
100
|
|
|
Как видно из приведенных данных, испытания по собственной продуктивности продолжительностью 210 дней прошли 64 бычка. Средний живой вес их при постановке составил 189,7 кг с колебаниями от 161 до 240 кг. По этому показателю к классу элита было отнесено только 22 % бычков и к I классу -- 53 %. Это свидетельствует о том, что молочность калмьщких бычков (вес при отъеме) пока остается сравнительно невысокой. Поэтому одной из ближайших задач ГПКЗ "Зимовниковский" является повышение молочности коров и организация подкормки молодняка в последующие два месяца перед отъемом. Это позволит, как показывает опыт других хозяйств, повысить вес телят к отъему не менее чем на 15--20 кг.
В период испытания при интенсивном кормлении бычки показали высокую продуктивность. Средний живой вес их составил 397.5 кг и по этому показателю 92 % бычков отвечали требованиям класса элита-рекорд, из них 25 % бычков в 15-месячном возрасте имели живую массу более 420 кг и превосходили стандарт по породе в среднем на 16 %. Это подтверждает, что применение испытания бычков по собственной продуктивности позволяет выявить животных с выдающейся продуктивностью, использование которых в дальнейшей племенной работе должно существенно повлиять на совершенствование продуктивных и племенных качеств скота. Эти лучшие бычки отбираются для пополнения бычьего стада ГПКЗ "3имовниковский" и для продажи другим племенным хозяйствам.
Результаты испытания также показали, что племенные бычки способны давать высокие приросты и хорошо использовать корма. Среднесуточный прирост на испытании составил 1021 т при затрате кормов на один килограмм прироста 7,6 корм.. ед. Одновременно отмечается довольно большая изменчивость по этим показателям. Так, до 1000 г прироста в сутки имели 58 % бычков, от 1000 до 1100 г -- 30% и в пределах 1150--2050 г -- 12 % бычков. Такая же картина имеет место по затратам кормов на прирост. Затраты кормов на один килограмм прироста до 8 корм. ед. имели 69 % бычков и более 8 корм. ед. 31%.
По комплексной оценке, полученной на основании всех показателей при испытании в течение 210 дней, к классу элита-рекорд отнесено 62,5 % бычков, к классу элита -- 39 и к I классу -- только 1,5 % бычков.
Метод испытания бычков по собственной продуктивности является составной частью программы племенной работы и существенно влияет на повышение качества животных племенного стада в ГПКЗ "Зимовниковский". Для использования в этом хозяйстве отбираются бычки только класса элита-рекорд с индексом 105 и выше.
Таблица 9: Результаты хозяйственной деятельности хозяйства за 2007г.
Показатели
|
Затраты
|
Выручка
|
Результат
тыс. руб.
|
|
1
|
2
|
3
|
4
|
|
Продукции животноводства - всего
|
50195
|
48548
|
- 1647
|
|
в живом весе всего
|
47816
|
47921
|
+105
|
|
в т.ч. КРС
|
45647
|
46841
|
+1195
|
|
лошади
|
2169
|
1080
|
- 1090
|
|
Продукция животноводства в переработанном виде
|
2379
|
627
|
-1752
|
|
в т.ч. мясо говядины
|
854
|
496
|
-1358
|
|
мясо конины
|
514
|
101
|
-413
|
|
шкуры
|
11
|
30
|
+19
|
|
Прочая продажа работы, услуги
|
1206
|
1368
|
+162
|
|
ИТОГО
|
99381
|
134797
|
+35416
|
|
|
Страницы: 1, 2, 3
|