Удосконалення процесу очищення соняшникової олії (електромагнімним способом)

Вторинний спосіб:

Гідратація, нейтралізація та дезодорація покликані видаляти фосфоровмісні речовини та жирні кислоти. Процес потребує значних енерго затрат. Відбілювання процес освітлення олії за допомогою спец компонентів. Досить енергозатратний процес

Технологічна схема отримання, очищення соняшникової олії.

Технологічна схема отримання та очищення соняшникової олії із впровадженням винаходу.

Таким чином ми виключили з процесу очищення такі операції як "Центрифугування" та "дезодорацію", що потребують значних енергетичних затрат та додаткового обслуговування. Важливим фактором є й те що ми застосували ультразвук в процесі фільтрування що скорочує термін фільтрування і таким чином скорочення енергетичних затрат.

При вторинній очистці ми замінили процес "Гідратації" та "Нейтралізації" дією ультразвукового поля що полегшило обслуговування операцій. Важливим фактором є й те, що в електромагнітному полі відбувається процес пастеризації що має покращити термін зберігання олії без погіршення смакових властивостей.

3.7 Організаційний план

У маслоцеху працюють два чоловіки. На підприємстві п’ятиденна робоча неділя. Цех працює в одну зміну вісім годин. Вихідні субота, неділя. Керівництво цеху покладено на директора фірми.

Обслуговуючому персоналу заробітну платню нараховують по місячно за третім розрядом.

3.8 Юридичний план

СВК "Світанок" має колективну форму власності, засновану на власності трудового колективу

3.9 Оцінка ризиків

Ринковий ризик відсутній у зв’язку з широким застосуванням продукції. Темпи росту виробництва можуть збільшуватись.

Ризик конкуренції присутній, але за рахунок вдосконалення технологій виробництва та зменшення собівартості продукції зекономлені кошти будуть використані на боротьбу з конкурентами, а саме рекламу, проведення акцій тощо.

Ризик втрати майна існує, все ж не великий бо майно застраховане.

Ресурсний ризик відсутній так як у підприємства є програма страхування, а також вживаються для цього всі необхідні заходи (договори, контракти)на придбання сировини та реалізацію готової продукції.

Заходи по зниженню впливу ризиків.

По 1: - Так як метод застосовується в даному підприємству то попит на наш товар буде існувати.

По 2: - В підприємстві постійно мають працювати над покращенням продукції та стежити за ціною на ринку.

По 3: - В Україні існує законодавча база яка стимулює розвиток підприємництва.

По 4: - Мають проводитись заходи по підвищенні кваліфікації та навчанні працівників.

По 5. - Господарство має застрахувати майно.

По 7. - Господарство має перевіряти та давати оцінку ресурсам для передбачення втрат.

3.10 Фінансовий план

В нижче наведеній таблиці показано розрахунок потреби в обігових коштах, вказані витрати на виробництво продукції та її собівартість до впровадження модернізації. Приведено розрахунок собівартості, та економічного ефекту.

Таблиця 3.3 Розрахунок собівартості та економічного ефекту виробництва соняшникової олії.

3.11 Стратегія фінансування

Для реалізації процесу модернізації підприємства необхідно 46000 гривень, А саме на виготовлення апаратури 36000 грн., і на роботу спеціалістам 10000 грн.

Таблиця 3.4 Потреба в кредиті

Таблиця 3.5 Заява на одержання кредиту

Висновки і пропозиції до курсової роботи

На початку розробки курсового проекту я користувався такими гіпотезами як:

- корисна дія електромагнітних коливань для процесу фільтрації як невід’ємної складової процесу очищення соняшникової олії;

- прискорення та полегшення процесу гідратації соняшникової олії в полі електромагнітних коливань;

- зниження енергозатрат за рахунок скорочення процесів;

- протибактеріоцидна дія електромагнітного поля на соняшникову олію.

Для втілення і перевірки даних гіпотез я поставив за мету слідуючі цілі:

1.                          Перевірити вплив електромагнітного поля на всі процеси очищення соняшникової олії.

2.                          Встановити закономірності та тенденції роботи з електромагнітним полем.

3.                          Вибрати оптимальні параметри при яких спостерігався найкращий результат.

4.                          Розрахувати витрати пов’язані з виготовленням та впровадженням винаходу.

5.                          Розрахувати економічний ефект від впровадження винаходу і порівняння з попередньою діяльністю.

6.                          Проаналізувати стан господарства за останні три роки, враховуючи можливості та перспективи.

7.                          Розробити план отримання кредиту на отримання кредиту та строки повернення.

8.                          Розрахувати строк окупності даного переоснащення.

Робота проведена мною доказала правильність теорій щодо дії електромагнітного поля. Так при роботі з коливаннями в частотах 50 – 100 кГц, та інтенсивностях 2 – 4 Вт, помітне покращення фільтрації соняшникової олії за 1 прогін; при роботі з частотами 300 кГц, ми отримали значне прискорення процесу гідратації соняшникової олії, а також виключили з циклу процес дезодорації.

Крім цього за рахунок процесу кавітації ми отримали протибактеріоцидну дію поля, за рахунок коагуляції (укрупнення) ми полегшили роботу обслуговуючого персоналу.

Досліди показали що технології можуть ефективно застосовуватись в багатьох процесах переробки сільськогосподарської продукції. А для процесів очищення соняшникової олії вони є не тільки можливими а й необхідними. Лише при разовому впливу, вдало підібраних показників ми отримуємо потрійний ефект:

-          Покращення фільтрації за рахунок коагуляції

-          Проти бактеріоцидна дія і як наслідок збільшення терміну зберігання.

-          Освітлення (частково) соняшникової олії та видалення жирних кислот.

Важливим аргументом можна назвати й те, що дані результати та висновки можна застосовувати не тільки до соняшникової олії, а й для усіх видів рослинних масел.

Не достатньо досліджений вплив е-магнітного поля на підготовку зернових до посівів, хоча в літературі наводяться позитивні результати.

Можна було б провести аналіз е-магнітних коливань в птахівництві, провести досліди з паливо – мастильними матеріалами, поексперементувати із очищенням води, молока і т.д.

Постає важливе питання подальшого вивчення актуальності впливу електромагнітних хвиль на навколишнє середовище та процеси зв’язані з сільським господарством.

Список використаної літератури

1.                 Азізов С.П. Канінський П.К. Організація аграрного виробництва і бізнесу: Підручник. – К.: "Фенікс",2006.-790с.

2.                 Андрійчук В.Г. Економіка аграрних підприємств: Підручник. – К.: КНЕУ, 2002.-624с.

3.                 Баринов В.А. Бизнес планирование: Учеб. Пособ. – М.: Форум: ИНФРА-2003.-272с.

4.                 Березівський П.С. Михайлик Н.І. Організація, прогнозування та планування агропромислового комплексу: Навчальний посіб. – Л.: "Магнолія плюс", 2006.-443с.

5.                 Виноградський М.Д., Виноградська А.М., Шкапова О.М. Менеджмент організацій: Навч. Посіб., - К.: "КОНДОР",2004. -598с.

6.                 Буткевич С.А. Бізнес – план як інструмент управління. Актуальні проблеми економіки, 2003, №2.-с.79-82.

7.                 Завадський Й.С. Менеджмент: Підручник: 2т.-К.: Європ. Ун-ту, 2002.-640с.

8.                 Іванюта С.М., Іванюта М.В. Економічна ефективність застосування комбінованих агрегатів // Вісник НАУ,2005-№82.

9.                 Косовська Г.В., Косовський О.А Менеджмент організацій: Навч. посіб., -К.: "КОНДОР" 2005-860с.

10.            Лисогор В.М., Мороз О.М., Пітик О.В. Основи моделювання маркетингової діяльності с/г підприємств регіону: Навч. Посіб –К.: "КОНДОР", 2007-208с.

11.            Мушик Э. Мюллер П. Методы принятия технических решений. – М.: Мир, 1990-208с.

12.            Нагаєв В.М. Аграрний менеджмент: практикум (модульний варіант). – К.: Центр навчальної літератури, 2004.-319с.

13.            Нагірний Ю.П. Обґрунтування інженерних рішень. – Урожай, 1994-216с.

14.            Нелеп В.М. Планування на аграрному підприємстві: Підр. –К.:КНЕУ, 2004.-495с.

15.            Рябич П.М. Товма І.П. Ефективність використання автотранспорту // Економіка АПК, 1998,№7.-с41-45.

16.            Семин А.Н. Составление инновационного бизнес- плана на предприятии АПК//Экономика с/х и перерабатывающих предприятий.- 2003.-№9-с.15-17.

17.            Сосновська О.О. Ярошенко П.П. Іванюка М.В. Техніко-економічне обґрунтування господарських рішень в рослинництві: Навч. Посіб. – К.: Центр навчальної літератури, 2006.-384с.

18.            Цымбаленко С.В., Цымбаленко О.С. Оценка ефективности систем технологий и машин в растеневодстве//Экономика с/х и перерабатывающих предриятий.2003, %6-с.15-17.

19.            Экономическая эффективность инновационной технологи и техники в сфере АПК, 1999, №11.-с.62-65.

20.            Ясинський В.В. Гайдей О.О. Бізнес-планування: теорія і практика: Навч. Посіб. – К.:Каравела, 20004,-232с.

21.            Ультразвуковая технология: Аграната.- М., Металлургия. – 1974-504с.

22.            Биофизика ультразвука.: Эльпинер.: Наука. –М., 1973.

23.            Физические методы интенсификации процесов хим. Технологи. Кардашев М.В., - М.: Химия.- 1990-205с.

24.            И.Г. Хорбенко. Звук, ультразвук, инфразвук.: Наука и прогрес.-Знание.: М. 1978.-385.

25.            В.В. Майер. Простые опыты с ультразвуком.: - М.: Наука.-1978.

26.            Гранат Б.А., Башкиров В.И. Ультразвуковая очистка. Физические основы ультразвуковой технологи. М.,- Наука,-1970.

27.            Беззубов А.Д., Гарминская Е.И.- Ультразвук и его применение в пищевой промышленности.- М., Пищевая промышленность. 1964.

28.            Мечников Е.П. Акустическая коагуляція и осаждение аерозолей.- М., АН СССР. 1963.

29.            Кудрявцев Б.Б. Простые опыты с ультразвуком.- М.,-Угнетгиз.1954

30.            Масло – жировая промышленность.2007.: - №1,2.

31.            Ш4. Харчова і переробна промисловість.: - 2007., - №1-5.

32.            Мощные ультразвуковые поля. Под. Ред.: Розенберга Л.Д., М.: Наука, 1990.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5