Следует отметить, основным показателем является стоимость валовой продукции и за ряд лет наблюдается изменение. В 2007 году она составляла 178 тысяч рублей, что на 16,8% меньше чем в 2006 году и 24,6% меньше чем в 2005 году. Это связано с уменьшением производства молока.
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения за ряд лет изменяется. В 2007 году составляет 40813 тысяч рублей, что на 14,5 % больше, чем в 2005 году и на 12,4 % больше, чем в 2006 году.
Среднегодовая численность работников в динамике лет уменьшалась, так в 2007 году она составляла 41 человек, что на 16,3 % меньше, чем в 2005 году и на 6,8 % меньше, чем в 2006 году. Снижение численности работников на предприятии обусловлено социально-экономическими условиями.
Площадь сельскохозяйственных угодий и площадь пашни за ряд лет не изменилась. Изменения не произошло за счет того, что не происходила трансформация земельных угодий.
Производство молока уменьшилось, так в 2007 году оно составляло 897 ц, что на 7,8 % меньше, чем в 2005 году и на 5,8 % меньше, чем в 2006 году.
Производство мяса в 2007 году составило 230 ц, что на 56,2 % меньше, чем в 2005 году и на 47,4 % меньше, чем в 2006 году.
В общем, представленные показатели, компактность территории хозяйства по расположению полей, животноводческих подразделений и населенных пунктов вблизи их позволили внедрить в СПК «Верхтаркский» цеховую организационную структуру: в хозяйстве сформированы 2 отраслевых цеха: цех животноводства и растениеводства; три обслуживающих: цех механизации, стройцех и кормоцех.
Организационно-правовая форма хозяйства - сельскохозяйственный производственный кооператив. Для регулирования трудовых, социально-экономических и профессиональных отношений между работодателем ( администрацией) и членами трудового коллектива СПК «Верхтаркский» заключается коллективный договор.
Работодатель (правление, совет директоров, администрация) и профсоюзный комитет не реже двух раз в год с привлечением актива проводят массовые проверки хода выполнения. Должностные лица, виновные в нарушении, не выполнении обязательства по коллективному договору, несут дисциплинарную и административную ответственность в порядке, установленном законодательством.
2.2 Основные экономические и финансовые показатели деятельности предприятия
Основные экономические и финансовые показатели деятельности СПК «Верхтаркский» отражены в таблице 3.
Таблица 3
Основные экономические и финансовые показатели деятельности предприятия за 2005-2007 гг.
Показатель
2005 г.
2006 г.
2007 г.
2007 г. в %
к 2005 г.
1
2
3
4
5
1.Закреплено земли, га., в т.ч.
2679
2679
2679
98,5
-площадь посевов
926
912
1030
111,2
2.Валовой выпуск продукции по себестоимости, тыс. руб. в т.ч.
932
1331
1121
120,3
- растениеводства
505
942
746
147,7
- животноводства
427
389
375
87,8
3.Выручка от продажи товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.
1758
1704
1715
97,6
4.Себестоимость проданных товаров, продукции, работ, услуг, тыс. руб.
2658
2142
1751
65,9
5.Валовая прибыль, тыс. руб.
659
438
411
62,4
6.Прибыль (убыток) от продаж, тыс. руб.
659
438
411
62,4
7.Прибыль (убыток) до
1532
1171
701
45,8
налогообложения, тыс.руб.
8.Прибыль (убыток) от обычной деятельности, тыс. руб.
1532
1171
701
45,8
9.Чистая прибыль (убыток) отчетного периода, тыс. руб.
1268
1137
680
53,6
10.Среднесписочная численность
49
44
41
83,7
11.Среднегодовой фонд оплаты труда, тыс. руб.
856
945
1065
124,4
12.Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.
4183
4228
4491
107,4
13.Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс. руб.
1864
1833
1727
92,7
14.Рентабельность реализованной продукции (основной деятельности), %
- продаж
24,8
20,4
2,1
8,5
- до налогообложения
59,8
54,7
40,03
66,9
- чистой прибыли
47,7
53,1
38,8
81,3
По данным таблицы 3 видно, что в 2007 году по сравнению с 2005 годом площадь земли не изменилась, а площадь посевов увеличилась на 11,2%. Это говорит о том, в хозяйстве стали больше использовать свободных полей. Вследствие этого валовой выпуск продукции увеличился на 20,3%. Выручка от реализации за анализируемый период немного уменьшилась, на 2,4%, себестоимость снизилась на 34,1%, из-за чего уменьшилась и валовая прибыль на 37,6%. Чистая прибыль за рассматриваемый период стала меньше на 46,4%.
Среднесписочная численность работников уменьшилась на 16,3%, а среднегодовой фонд оплаты труда увеличился на 24,4%, что говорит о значительном увеличении заработной платы. Среднегодовая стоимость основных средств -- увеличилась на 7,4%. Это увеличение произошло за счет новых построек и реконструкции и ремонта старых зданий. Среднегодовая стоимость оборотных фондов сократилась на 7,3%.
За анализируемый период рентабельность предприятия показала плохие результаты. Так, прибыль от продаж уменьшилась на 91,5%, рентабельность чистой прибыли также уменьшилась на 18,7%, рентабельность прибыли до налогообложения на 33,1%.
Глава 3. Анализпроизводства и реализации молока в СПК «Верхтаркский»
3.1 Анализпроизводства молока в СПК «Верхтаркский»
Исходным моментом для определения экономической эффективности в молочном скотоводстве является продуктивность коров. Для достижения высокой продуктивности необходимо достаточно полно обеспечивать животных кормами, то есть хозяйство должно обладать достаточно высокой кормовой базой.
Таблица 4
Использование кормовой базы в хозяйстве
Показатели
Молоко
2005 г.
2006 г.
2007 г.
1.Среднегодовое поголовье, гол.
183
127
103
2.Выход продукции, ц.
973
952
897
3.Расход кормов - всего, ц. к. ед.
653
712
665
4.Расход кормов на 1 голову, ц. к. ед.
20,4
25,8
29,9
5.Расход кормов на 1 ц. молока, ц. к. ед.
0,8
1,06
1,03
6.Расход кормов по плановым нормам на фактическую продуктивность
1066,5
808,8
727,2
7.Экономия (-). Перерасход (+), ц. к. ед.
-682,5
-383,8
-195,2
8.Использование кормов, %
61,2
88
80,4
Анализируя данную таблицу, заметим, что в хозяйстве в 2005, 2006 и 2007 годах наблюдается экономия кормов, а использование кормов в 2007 году составило 80,4 %, что на 19,2 % больше по сравнению с 2005 и на 7,6 % меньше, чем в 2006 году, что составило относительно небольшой процент.
Расход кормов наибольшего значения достиг в 2006 году (712 ц/ед), а затем произошло его стремительное сокращение и к 2007 году он составил 665 ц/ед. В 2006 году экономия кормов составила 195,2 ц/ед, снизившись на 188,60 ц/ед. по сравнению с 2006 и на 487,3 ц/ед по сравнению с 2005 годом.
Что касается затрат на основное стадо, то они оказывают существенное влияние на экономическую эффективность производства и реализации продукции молочного скотоводства.
Таблица 5
Размер и структура затрат на основное стадо
Показатели
Производственные затраты, тыс. руб.
2007г. в % к
2005 г.
2006 г.
2007 г.
2005 г.
2006 г.
Оплата труда с отчислениями
241
180
94
39,0
52,2
Корма
532
425
384
72,1
90,4
Содержание основных средств
509
629
231
45,4
36,7
Прочие затраты
3
3,8
3,8
126,7
100,0
Всего затрат. в т.ч.
542
567
511
(713)
94,3
90,1
Отнесено на молоко
367
353
314
85,6
89,0
Среднегодовой надой на 1 корову. кг.
1506
(532)
1283
(750)
1436
(871)
95,4
111,9
Себестоимость 1 ц. молока, руб.
136,27
151,48
176,81
(418,06)
129,7
116,7
Из данной таблицы видно, что наибольшие затраты на основное стадо хозяйство произвело в 2006 году, этому свидетельствует и наибольшая себестоимость 1 ц молока, которая составила 151,48 рублей.
Производственные затраты по всем показателям, кроме прочих затрат, в 2007 году уменьшается. В связи с этим увеличилась и себестоимость 1 ц молока на 25,3 руб. по сравнению с прошлым годом.
Среднегодовой надой на 1 корову в 2007 году составил 1436 кг, что на 11,9 % больше, чем в 2006 году и на 4,6 % меньше, чем в 2005 году.
3.2.Анализ реализации молока в СПК «Верхтаркский»
В современных условиях деятельности предприятия реализуется не вся полученная продукция. Часть ее используется на производственные цели. От рационального использования продукции собственного производства зависит, с одной стороны расширение отраслей растениеводства и животноводства, а с другой - рост товарности производства.
Рассмотрим уровень товарности молока за анализируемый период в СПК «Верхтаркский» (таблица 6).
Таблица 6
Уровень товарности молока
Показатели
Годы
Изменения (+/-) 2007 г. год к 2005г.
2005 г.
2006 г.
2007 г.
Валовой надой, ц
973
952
897
-76
Количество реализованного молока, ц
846
808
790
-26
Уровень товарности, %
86,9
84,9
88,1
4,5
Из таблицы видно, что уровень товарности за анализируемый период увеличивается. Так в отчетном году он составил 88,1%, что на 1,2 % выше, чем в 2005 году.
Изменение уровня товарности в основном связано с изменением валового надоя и количества реализованного молока. В СПК «Верхтаркский» на протяжении 2005-2007 годов происходило уменьшение количества реализованного молока, так как в 2006 г. валовое производство уменьшилось, следовательно, и уменьшилось количество реализованного молока. В 2007г. резко сократилось поголовье коров, следовательно, это привело к уменьшению валового надоя, но, все же предприятие старалось продать как можно больше молока (уровень товарности составляет 88,1%). Количество реализуемой продукции находится в прямой зависимости от валового производства молока.
На товарность молока, немаловажное значение оказывает качество производимой продукции: содержание белка, жира, кислотности, бактериальной обсемененности, механической засоренности, сортам, абсолютным выходом масла и белка, наличием ингибирующих и нейтрализующих веществ.