Влияние комплексоната титана на некоторые биохимические показатели и продуктивность цыплят-бройлеров

Результаты производственной апробации оптимальной дозы комплексоната титана для бройлеров приведены в таблице39.

39. Результаты производственной проверки

Таким образом, результаты производственной проверки подтвердили целесообразность использования комплексоната титана в кормосмесях бройлеров. Использование данного препарата способствовало повышению прироста живой массы на 6.8%, сохранности поголовья на 4.6%, снижению затрат корма на 1 кг прироста на 6.6% и себестоимости 1 кг прироста с 23.99 руб. до 22,61 (на 5,8%).

5. Обсуждение результатов собственных исследований

Среди нормируемых микроэлементов детализированной системы кормления сельскохозяйственной птицы основное внимание уделяется на содержание в кормах кобальта, меди, цинка, марганца, йода и железа. Потребность животных в данных биологически активных веществах обеспечивается всего лишь на 30-60% от научно обоснованной нормы, поэтому их добавляют с премиксами в комбикорма в виде сернокислых, углекислых и хлористых солей.

Отечественными и зарубежными учеными доказана эффективность использования комплексонатов биогенных металлов в животноводстве, однако микроэлементы из хелатирующих комплексов, в качестве кормовой добавки, усваиваются организмом намного лучше, также обосновано их биологическое действие на живой организм. Под их влиянием в организме животных в большей степени активизируются обменные процессы белкового и липидного обмена, возрастает гемопоэтическая функция кроветворных органов.

В периодической системе элементов Д.И. Менделеева в IV периоде находится микроэлемент титан, биологическое действие которого до конца не изучено. Он находится рядом с биогенными металлами - железом, медью, цинком, кобальтом, поэтому ему присущи свойства этих элементов.

На кафедре общей и биоорганической химии ЧГМА были синтезированы фосфорсодержащий разнолигандный комплексонат титана марки Т-3 и Т-4. Биологическое действие ФКТ-3 изучали на мышах и крысах, на свиньях и растениях. Биологическое действие ФКТ-4 изучали только на растениях. Установлен интегральный характер биологического действия на организм растений. Разнолигандый комплексонат титана (IV) на основе гидроксиэтилидендифосфоновой кислоты был выбран для исследований, как наиболее эффективный.

При проведении научных исследований по влиянию комплексоната титана марки Т-4 на организм лабораторных, мелких домашних и сельскохозяйственных животных установили его иммунотропные свойства.

По литературным данным высокие дозы комплексоната титана гибели животных не вызывают, но обладают иммунодепрессивным эффектом, зато малые дозировки препарата оказывают иммуностимулирующее действие, способствуют увеличению живой массы на 14,3%, сокращению потребления корма - на 12,5%.

Из литературных источников дозировка комплексоната титана 0,1% от живой массы животного является самой низкой. Поэтому она стала отправной точкой в наших исследованиях.

Проведенные научно-хозяйственный, физиологический и производственный опыты в условиях ЗАО «Равис» «Сосновская» птицефабрики Сосновского района Челябинской области на четырех группах цыплят-бройлеров, подобранных по принципу аналогов, предусматривал схемой опыта изучение трех дозировок комплексоната титана: 0.05, 0.1 и 0,15 мг на кг живой массы цыпленка. В результате чего на фоне основного стандартного полнорационного комбикорма, который получала птица всех групп, в том числе и контрольная, цыплята опытных групп дополнительно с рационом потребляли комплексонат титана.

Результаты физиологического опыта по изучение переваримости питательных веществ рациона подопытной птицей, исследование гематологических и отдельных биохимических показателей крови, напряженности иммунитета и мясной продуктивности, а также экономический расчет позволили получить следующие результаты.

Применение комплексоната титана бройлерам оказало влияние на их продуктивность. Так, цыплят-бройлеры 2-й, 3-й и 4-й групп интенсивнее росли и имели большую скорость роста по сравнению с 1-й (контрольной).Так, среднесуточный прирост живой массы в среднем за период опыта в 1-й группе составил 29,80 г, во 2-й - 30,43 г, в 3-й - 32,71 г, в 4-й-30,13 г, что на 2.1, 9.8 и 1.1% выше в опытных группах соответственно.

Относительный прирост живой массы также за период выращивания был несколько выше, это позволило бройлерам 2-й, 3-й и 4-й групп в 45-дневном возрасте иметь живую массу выше, чем у бройлеров 1-й групп на 29 г, 131 г и 15 г. Разница в живой массе бройлеров 2-й и 3-й групп достоверна (Р<0,05 и Р<0,001).

Комплексонат титана повлиял и на сохранность бройлеров опытных групп. При сохранности цыплят - 96,5% в 1-й группе она была ниже, чем во 2-й - на 2,0%, 3-й - 2,5% и 4-й на 1,5%.

По продуктивности и сохранности лучшие показатели были в 3-й опытной группе, бройлеры которой получали комплексонат титана в дозе 0,1 мг на 1 кг живой массы.

Более высокая продуктивность и сохранность бройлеров в опытных группах обусловлена лучшей переваримостью и использованием питательных веществ кормосмеси. Во всех опытных группах цыплята-бройлеры в большей степени переваривали протеин кормосмеси на 1.81, 3.38 и 2.60% (Р<0,05, Р<0,001 и Р<0,01) по сравнению с 1-й, а бройлеры 3-й группы - сухое и органическое вещество по сравнению с остальными группами.

Бройлеры всех групп получали с кормом достаточное количество протеина и минеральных веществ, о чем свидетельствует положительный баланс азота, кальция, фосфора и микроэлементов. Так, баланс азота составил по группам: в 1-й - 2,26 г, во 2-й - 2,28 г, в 3-й - 2,35 г и в 4-й - 2,32 г. Достоверно выше (Р<0,05) усвоение и использование азота бройлерами 3-й группы на 2,6% по сравнению с 1-й. Несколько выше (на 2,0 и 0,9%) использование азота 3-й группы по сравнению со 2-й и 4 - й.

Комплексонат титана во всех группах способствовал лучшему использованию кальция из кормосмеси. Так, если коэффициент использования кальция в 1-й (контрольной) группе составил 34,1%, то во 2-й и 4-й он был выше на 17,6%, в 3-й - на 25,1%. Разница статистически достоверна (Р<0,01 и Р<0,001).

Использование фосфора бройлерами опытных групп также выше: во 2-й и 4-й группах на 2,5%, в 3-й - на 11,5% (Р<0,001).

Необходимо отметить, что хотя баланс микроэлементов и положительный в организме бройлеров всех групп, но с пометом достоверно больше (Р<0,05) выделялось меди, железа, цинка, марганца, кобальта у цыплят 3-й группы, получавшие среднюю дозу препарата, по сравнению с 1-й группой на 10.2, 15.8, 4.2, 0.8, 2.4; меди, железа, марганца - на 16.5,21.6, 11.2% по сравнению со 2-й и железа, меди, цинка - на 10.1, 6.6, 6.4% по сравнению с 4-й. Это повлияло на использование микроэлементов из корма. Но имеющаяся разница в коэффициентах использования микроэлементов из корма по группам не достоверна (Р0,05).

Лучшее использование кальция и фосфора бройлерами опытных групп способствовало большему отложению их в костяке. Так, большеберцовая кость бройлеров опытных групп имеет достоверно выше (Р<0,05 и Р<0,01) зольность и содержание кальция (на 1,0-1,8%) только у бройлеров, получавших низкий и средний уровни комплексоната титана.

Физиологические опыты позволили выявить жизненную необходимость препарата и его дозу - 0,1 мг на 1 кг живой массы бройлеров.

Трансформация протеина и энергии корма в продукцию бройлеров опытных групп, получавших комплексонат титана подтверждают ранее полученные результаты. Так, в тканях тела бройлеров 2-й, 3-й и 4-й групп идет увеличение отложения белка соответственно на 10.5, 21.9 и 11.8%; на 36.2, 79.4 и 3.4% по сравнению с 1-й.

Увеличение отложения в тканях тела бройлеров опытных групп белка и жира отразилось на коэффициентах конверсии протеина и энергии. Коэффициент конверсии протеина в 1-й группе составил 21,4%, что ниже на 2.0, 4.4 и 2.2%, чем во 2-й, 3-й и 4-й. Коэффициент конверсии энергии ниже в 1-й группе по сравнению с опытными соответственно на 2.6, 5.9 и 0.9%.

Таким образом, комплексонат титана оказал благоприятное влияние на процессы конверсии. Лучшие результаты получены в 3-й группе, в которой бройлеры получали препарат в средней дозировке (0,1 мг/кг живой массы).

Использование комплексоната титана не оказало отрицательного влияния на морфологические показатели крови - гемоглобин, эритроциты, лейкоциты были в пределах физиологической нормы. Но однако низкая и средняя дозировки (2-я и 3-я группы) препарата способствовали увеличению гемоглобина на 14.7 и 11.2% (Р<0,05 и Р<0,001). Высокая дозировка препарата (4-я группа), наоборот, снижает окислительно-восстановительные процессы и уровень гемоглобина снизился на 2,03 г/л по сравнению со 2-й и 3-й группами (Р<0,01 и Р<0,001).

Выше уровень белка в крови бройлеров опытных групп на 1.0, 4.0 и 2.0 г/л. Содержание глюкозы в крови бройлеров всех групп имеет физиологическую норму. Однако у опытных бройлеров ее в крови выше в 1-й на 2,6 ммоль/л, в 3-й - на 5,8 ммоль/л, в 4-й - на 5,5 ммоль/л (Р.0,001). Это является показателем влияния ФКТ-4 на аниболические процессы обмена веществ.

Лейкограмма мазков крови показала снижение количества эозинофилов у бройлеров опытных групп с 7,0 до 4,5%, что говорит о положительном влиянии комплексоната титана на резистентность организма. Повышенная дозировка препарата ведет к увеличению палочкоядерных нейтрофилов с 0,5 до 1,0% (Р<0,001), а сегментоядерные снижаются с 28 до 24,5%. Данные в показателях по 3-й и 4-й группам достоверны при Р<0,05 и Р<0,01 соответственно.

Количество лимфоцитов увеличивается с 56,5 до 59,5%. Причем наибольшая фагоцитарная функция наблюдалась у бройлеров 3-й и 4-й групп, в которых бройлеры получали 0,10 и 0,15 мг/кг живой массы комплексоната титана.

На основании соотношения белковых фракций в крови необходимо отметить, что наиболее благоприятный белковый обмен складывался в организме бройлеров 3-й группы. Так, содержание альбуминов в сыворотке крови цыплят-бройлеров данной группы составило 43,1%, что выше по сравнению с 1-й на 6,22%, со 2-й на 6,16% и с 4-й - на 4,62%; -глобулинов больше на 2.15, 0.65 и 2.01%; -глобулинов - на 7.69, 6.85 и 6.99%; -глобулинов - на 12.2, 3.08 и 1.09% соответственно (Р<0,05, Р<0,001).

Количество аминного азота в сыворотке крови выше у бройлеров опытных групп (0,06-0,08 г/л). Больше его содержится в сыворотке крови бройлеров 3-й группы. По сравнению с остальными группами разница статистически достоверна (Р<0,001).

Интенсивнее липидный обмен протекал в организме бройлеров опытных групп. Так, если в сыворотке крови бройлеров 1-й (контрольной) группы содержалось липидов 2,93 г/л, то во 2-й - на 0,22 г/л, в 3-й на - 2,33 г/л, в 4-й на - 0,56 г/л больше. Причем большее содержание отмечено у бройлеров 3-й группы. Такая же закономерность отмечена в отношении содержания -липопротеидов. Холестерина же в -липопротеидах больше содержится в сыворотке крови бройлеров 4-й группы - 14,6 мг%, что выше, чем в 1-й группе на 4,2 мг%, во 2-й - на 3,4 мг% и в 3-й на 2,8 мг% (Р<0,001).

В целях формирования у птицы более напряженного иммунитета против болезни Ньюкасла вместе с вакцинацией применяли комплексонат титана.

Результаты показали, что вся птица опытных групп имела более высокий эффект вакцинации по сравнению с контрольной птицей. Так, во 2-й группе количество цыплят с вакцинным титром было больше на 13,2%, в 3-й - на 43,3% и в 4-й - на 3,3%. Но высокая доза (0,15 мг/кг живой массы) при сравнении с дозами 0,05 и 0,10 мг понизила эффективность вакцинации и составила 10%, что ниже на 9,9 и 40,0%, чем во 2-й и 3-й группах соответственно.

Комплексонат титана оказал влияние на мясную продуктивность цыплят-бройлеров. По результатам контрольного убоя видно, что при достоверно (Р<0,01 и Р<0,001) высокой продуктивной массе бройлеры опытных групп имели выше массу полупотрошеной и потрошеной тушки на 3,1-14,4%, что повлияло на убойный выход. Достоверно выше (Р<0,05) убойный выход полупотрошеной тушки бройлеров 3-й группы по отношению к остальным. Так, если этот показатель в контрольной группе составил 81,9%, то в 1-й - 82.0, в 3-й - 84,5 и в 4-й 82,4%.

В опытных группах выход съедобных частей по сравнению с контрольной выше на 5.9, 6.2 и 3.8%, что сказалось на выходе мышц. Так, если в 1-й группе выход мышц в тушке бройлеров составил 511,2 г, то во 2-й - 582,6 г, в 3-й 628,2 г, в 4-й - 550,8 г. Разница статистически достоверна (Р<0,001 и Р<0,01) соответственно.

На улучшение мясных качеств тушек бройлеров, получавших комплексонат титана, указывает повышение мясокостного индекса с 1,88 до 2,8 и индекса мясных качеств с 1,44 до 1,89, а также масса внутреннего жира у бройлеров 2-й, 3-й и 4-й групп по сравнению с 1-й на 11.4, 16.4 и 5.8 (Р<0,05 и Р<0,01).

Под влиянием комплексоната титана произошло увеличение внутренних органов - печени, легких соответственно на 6,7-26,8% и 20,3-22,0% (Р<0,05).

Исходя из химического состава и энергетической ценности мякоти тушки подопытных бройлеров видно, что больше белка содержится в белой мякоти тушки 23,40-25,88%, чем в темной 20,62-22,06%, а жира, наоборот: в темной мякоти содержится 6,19-8,92%, а в белой 0,68-4,58%.

Необходимо отметить более высокое содержание жира в белой мякоти тушек бройлеров 2-й и 3-й групп (Р<0,01 и Р<0,001) по сравнению с 1-й и 4-й, а белка выше в белой мякоти у бройлеров 1-й и 4-й групп (Р<0,05) по сравнению со 2-й и 3-й.

Энергетическая ценность 100 г белой мякоти выше во 2-й и 3-й группе на 17,7ккал (74,1 КДж), 30,7 ккал (128,5КДж) и 12,0ккал (50,3КДж), 25,0 ккал (104,7 КДж) при Р<0,01 и Р<0,001.

Применение комплексоната титана бройлерами опытных групп оказало влияние на содержание микроэлементов в мякоти. Так, в белой мякоти у бройлеров 2-й и 3-й групп концентрируется меньше меди, марганца, железа, цинка на 0.26 мг, 1.86 - 2.75 мг, 0.24-0.84 мг, 1.29 мг; в темной мякоти - марганца на 7,78 мг и 5,23 мг по сравнению с 1-й (Р<0,05, Р<0,01 и Р<0,001).

Более высокая доза комплексоната титана (0,15 мг/кг живой массы) в 4-й группе способствовали большей концентрации в мякоти меди, свинца, никеля, цинка, железа по сравнению с остальными группами.

На основании органолептических и физико-химических показателей мясо бройлеров всех групп признано доброкачественным.

Экономическая оценка применения комплексоната титана показала на целесообразность его в рационах цыплят-бройлеров при их выращивании. Так, затраты корма как в натуральном, так и в стоимостном выражении, даже с учетом затрат на приобретение препарата, ниже в опытных группах по сравнению с контрольной: во 2-й группе на 1,9 и 2,1%, в 3-й - на 8,8 и 8,9%, в 4-й - на 1,2 и 1,0% соответственно. Отмечены ниже и затраты протеина и обменной энергии на 1 кг прироста живой массы. Все это повлияло на себестоимость 1 кг прироста, которая была ниже во 2-й, 3-й и 4-й группах по сравнению с 1-й соответственно на 2.1, 8.8 и 1.0%.

Лучшие экономические показатели отмечены в 3-й группе, бройлеры которой получали среднюю дозировка комплексоната титана не только по сравнению с 1-й, но и со 2-й и 4-й.

Производственная апробация подтвердила результаты научно-хозяйственного опыты. Сохранность поголовья в опытной группе, бройлеры которой получали 0,1 мг на 1 кг живой массы комплексоната титана, имели выше сохранность поголовья на 4,6%, прирост живой массы на 7,0%, ниже затраты корма и себестоимость 1 кг прироста.

Выводы

На основании проведенных исследований по изучению влияния разных дозировок комплексоната титана на продуктивность цыплят-бройлеров можно сделать следующие выводы:

Оптимальной дозой кормовой добавки комплексоната титана в рационе цыплят-бройлеров является 0,1 мг/кг живой массы.

Дозировка комплексоната титана 0,1 мг/кг живой массы способствовала повышению переваримости сухого и органического веществ на 1,30-1,34%, протеина - на 3,38% и использования азота корма на 2,6%, что обеспечивает среднесуточное отложение его в теле в количестве 2,35 г.

В крови цыплят-бройлеров, получавших 0,1 мг/кг живой массы комплексоната титана, наиболее выражены окислительно-восстановительные и обменные процессы анаболического характера: уровень глюкозы повысился в 2,26 раза, общие липиды - на 1,8 раза, кальция - на 25,5%, фосфора - на 24,3, общего белка - на 8,6%.

Выращивание и откорм цыплят-бройлеров с комплексонатом титана в дозе 0,1 мг/кг обеспечивает получение живой массы 1507 г, что на 9,8% выше, чем у цыплят, получавших полнорационный комбикорм. Сохранность поголовья в данной группе повысилась на 2,5% и составила 99,0%.

Убойный выход полупотрошеной тушки цыплят, получавших комплексонат титана в дозе 0,1 мг/кг живой массы был выше на 2,6%, выход съедобных частей - на 6,2%, мышц - на 4,0%. Это способствовало повышению индекса мясных качеств с 1,44 до 1,87 и мясокостного индекса с 1,88 до 2,74. Коэффициент конверсии протеина увеличился на 4,4%, а коэффициент конверсии энергии - на 5,9%.

Страницы: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13